写真
- すべて
- 料理
- 店内・外観
- その他
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全国各地の漁港から直送！毎日美味い魚仕入れてます☆鮮度抜群な逸品料理をご堪能ください◎
詳細は店舗まで！
【漁師さんから最短経路でお客様へ】北海道オホーツク・湧別市場では、自社直接買い付けを行っています。漁師さんからお客様へ最短経路での直送物流で鮮度抜群です。その他全国各地からも旬の魚介類を入荷しております。新鮮な海鮮や、蕎麦、寿司、天ぷらと相性ぴったりな日本酒、クラフトビールを楽しめる居酒屋です。
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シャリには味わいまろやかな赤酢使用！本格江戸前鮨
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土風炉の鮨は、国産米と赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は、一般的なシャリに使用される米酢に比べ、時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く、上品な味わいに仕上がります。
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《おまかせ》天ぷら盛合せ 1人前
1,210円(税込)
季節により素材を変更してご用意しております。 ■「低温抽出」だから安心米油使用 揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。■安全・安心の「低温抽出」■酸化しにくい■天然の栄養成分
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こだわりの本格江戸前鮨！
すし土風炉の鮨は国産米と赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く上品な味わいに仕上がります。
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全国各地の漁港から鮮魚直送！
北海道オホーツク・湧別市場では、自社直接買い付けを行っています。漁師さんからお客様へ最短経路での直送物流で鮮度抜群です。その他全国各地からも旬の魚介類を入荷しております。
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1～8.握り鮨
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※写真は「3.《限定》大とろ」です。
1.《生本まぐろ》赤身 (1ヶ/刺身)
440円/1298円(税込)
2.《生本まぐろ》中とろ (1ヶ/刺身)
484円/1518円(税込)
3.【限定】《生本まぐろ》大とろ (1ヶ/刺身)
528円/1738円(税込)
4.《生本まぐろ》ねぎとろ (1ヶ/つまみ)
396円/1078円(税込)
5.《生本まぐろ》漬け (1ヶ/つまみ)
440円/1298円(税込)
6.《生本まぐろ》炙りとろ (1ヶ/つまみ)
484円/1518円(税込)
7.かじき (1ヶ/刺身)
154円/682円(税込)
8.ぶり (1ヶ/刺身)
242円/935円(税込)
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9～15.握り鮨
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※写真は「13.サーモン」です。
9.まぐろ (1ヶ/刺身)
220円/825円(税込)
10.馬肉(1ヶ/刺身)
242円/935円(税込)
11.いわし(1ヶ/刺身)
176円/638円(税込)
12.あじ (1ヶ/刺身)
198円/792円(税込)
13.サーモン (1ヶ/刺身)
220円/792円(税込)
14.炙りサーモン オニオンマヨ (1ヶ/つまみ)
242円/836円(税込)
15.いかげそ (1ヶ/つまみ)
154円/572円(税込)
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16～22.握り鮨・軍艦
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※写真は「17.自家製〆さば」です。
16.いか (1ヶ/刺身)
198円/748円(税込)
17.自家製〆さば (1ヶ/刺身)
220円/682円(税込)
18.こはだ (1ヶ/刺身)
198円/682円(税込)
19.真鯛 (1ヶ/刺身)
242円/968円(税込)
20.ひらめ昆布〆 (1ヶ/刺身)
330円/1078円(税込)
21.エンガワ (1ヶ/刺身)
330円/968円(税込)
22.蒸し海老(1ヶ/つまみ)
198円/638円(税込)
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23～30.握り鮨・軍艦
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※写真は「27.たいら貝」です。
23.甘海老 (1ヶ/刺身)
330円/715円(税込)
24.炙り赤海老 (1ヶ/刺身)
308円/572円(税込)
25.ほっき貝 (1ヶ/刺身)
176円/682円(税込)
26.活ほっき貝 (1ヶ/刺身)
550円/1078円(税込)
27.たいら貝 (1ヶ/刺身)
286円/748円(税込)
28.赤貝 (1ヶ/刺身)
308円/748円(税込)
29.活赤貝 (1ヶ/刺身)
616円/1232円(税込)
30.天使の海老 (1ヶ/刺身)
396円/968円(税込)
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31～36.握り鮨・軍艦
-
※写真は「35.つぶ貝」です 。
31.ずわいがに (1ヶ/つまみ)
330円/935円(税込)
32.炙りずわいがに (1ヶ/刺身)
550円/1045円(税込)
33.ほたて (1ヶ/刺身)
286円/748円(税込)
34.活ミル貝(1ヶ/刺身)
462円/1078円(税込)
35.つぶ貝 (1ヶ/刺身)
242円/748円(税込)
36.活つぶ貝 (1ヶ/刺身)
506円/1078円(税込)
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37～46.軍艦
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※写真は「39.かにみそ」です。
37.たまご (1ヶ/つまみ)
176円/495円(税込)
38.コーンマヨ (1ヶ/つまみ)
154円/528円(税込)
39.かにみそ (1ヶ/つまみ)
198円/572円(税込)
40.生うに (1ヶ/刺身)
770円/1914円(税込)
41.いくら (1ヶ/つまみ)
462円/968円(税込)
42.煮あなご (1ヶ/つまみ)
352円/715円(税込)
43.うなぎ 白焼き (1ヶ/つまみ)
308円/858円(税込)
44.うなぎ タレ (1ヶ/つまみ)
286円/858円(税込)
45.アボカド (1ヶ/つまみ)
154円/528円(税込)
46.芽ねぎ梅肉 (1ヶ/つまみ)
330円/572円(税込)
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47.煮あなご一本握り
638円(税込)
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48.《贅沢》生うに3種盛り
1,474円(税込)
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50～52.《生本まぐろ》巻物
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※写真は「50.ねぎとろ巻」です。
50.ねぎとろ巻
638円(税込)
51.とろたく巻
704円(税込)
52.とろ鉄火巻
814円(税込)
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53～63.巻物
-
※写真は「53.かんぴょう巻」です。
53.かんぴょう巻
418円(税込)
54.かっぱ巻
418円(税込)
55.納豆巻
418円(税込)
56.茎わさび巻
418円(税込)
57.梅しそ巻
418円(税込)
58.山ごぼう巻
440円(税込)
59.お新香巻
440円(税込)
60.ひもきゅう巻
440円(税込)
61.こはだがり巻
528円(税込)
62.穴子きゅうり巻
572円(税込)
63.鉄火巻
572円(税込)
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64～66.ロール鮨
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※写真は「65.海老アボカドロール」です。
64.海老天ロール
880円(税込)
65.海老アボカドロール
880円(税込)
66.サーモンとチーズのサラダロール
880円(税込)
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73.季節の茶碗蒸し
495円(税込)
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《拘りの出汁》椀物
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74.あら汁
462円(税込)
75.海苔汁
462円(税込)
76.しじみ汁
462円(税込)
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のど黒姿
3,278円(税込)
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大かます干物/銀たら西京漬け
1628円/1738円(税込)
※写真は「銀たら西京漬け」です。
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厚切りサーモン/トロサーモンハラス
1298円/968円(税込)
※写真は「厚切りサーモン」です。
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大トロあじ干物/うなぎ串＜1本＞
1518円/528円(税込)
※写真は「大トロあじ干物」です。
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姫たら一夜干し／たいら貝磯辺 各
1045円/1078円(税込)
※写真は「たいら貝磯辺」です。
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串焼き盛合せ（タレまたは塩）/タラバ蟹
1408円/3850円(税込)
※写真は「串焼き盛合せ」です。
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じゃがいも明太／自家製つくね（タレまたは塩） 各
858円(税込)
※写真は「じゃがいも明太」です。
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エイヒレ/とうもろこし天
748円/704円(税込)
※写真は「とうもろこし天」です。
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みりん干し3種盛合せ（穴子・皮はぎ・サヨリ）／特大粗挽きソーセージ
1078円/1045円(税込)
※写真は「みりん干し3種盛合せ」です。
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豪華刺身6点盛り＜1人前＞
1,705円(税込)
生本まぐろ・活貝入り！※ご注文は2人前より承ります。
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刺身5点盛り＜1人前＞
1,210円(税込)
※ご注文は2人前より承ります。
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馬刺し
1,078円(税込)
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《おまかせ》天ぷら盛合せ
1,210円(税込)
※季節によって内容を変更してご提供いたします。
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おつまみ牛蒡/穴子一本揚げ
748円/1078円(税込)
※写真は「おつまみ牛蒡」です。
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《おまかせ》季節の天ぷら盛合せ
1,188円(税込)
鱧（はも）、稚鮎（ちあゆ）、さつま芋、ヤングコーン、オクラ、茄子、かぼちゃ
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とうもろこしとオクラのかき揚げ
968円(税込)
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アジフライ＜1枚＞/カキフライ
605円/924円(税込)
※写真は一例です。
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黒皮カジキ竜田揚げ/たこ唐揚げ
792円/748円(税込)
※写真は「黒皮カジキ竜田揚げ」です。
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カニクリームコロッケ＜1個＞／特製 海老春巻き＜1本＞
572円/528円(税込)
※写真は「カニクリームコロッケ＜1個＞」です。
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鶏の唐揚げ／えび唐揚げ 各
748円(税込)
※写真は「鶏の唐揚げ」です。
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ポテトフライ
660円(税込)
のり塩またはスパイシー＋55円(税込)
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黒毛和牛リブロースステーキ/牛ミスジサイコロステーキ
3278円/1628円(税込)
※写真は一例です。
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海鮮春雨炒め/銀たら煮付け
1078円/1408円(税込)
※写真は「銀たら煮付け」です。
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厚焼き玉子
825円(税込)
銅鍋使用。ご注文いただいてから、ひとつひとつ丁寧に焼き上げる自慢の逸品。
チーズ入り厚焼き玉子
935円(税込)
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じゃこ天/焼小籠包＜5個＞
638円/968円(税込)
※写真は「焼小籠包」です。
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各種
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※写真は「藻活サラダ」です。
藻活サラダ
1,188円(税込)
藻活サラダ ハーフ
704円(税込)
生ハム温玉シーザーサラダ
1,408円(税込)
生ハム温玉シーザーサラダ ハーフ
814円(税込)
海老とアボカドのエスニックサラダ
1,188円(税込)
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自家製 しぼり豆冨／元祖 もっちり豆冨 各
715円(税込)
※写真は「元祖もっちり豆冨」です。
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各種
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※写真は「帆立チャンジャ」です。
鮮魚のなめろう
825円(税込)
板わさ
638円(税込)
いぶりがっこクリームチーズ
605円(税込)
お新香盛合せ
682円(税込)
帆立チャンジャ
550円(税込)
あったか茶豆
550円(税込)
ごま塩きゅうり
550円(税込)
かにみそ
572円(税込)
ほや塩辛
550円(税込)
サザエワサビ
550円(税込)
梅水晶
550円(税込)
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本日の焼魚定食/本日の煮魚定食 各
1,375円(税込)
※内容につきましては店舗にてお尋ね下さい。
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《選べる3種》若鶏唐揚定食
1,078円(税込)
【プレーン/おろしぽん酢/油淋鶏】よりお選びください。
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海鮮フライ定食/カキフライ定食 各
1,408円(税込)
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天ぷら定食
1,430円(税込)
※季節により内容を変更しております。
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ちょい足しの一品
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刺身切り落とし
308円(税込)
唐揚げ 2個
308円(税込)
ミニサラダ
308円(税込)
鮨屋の玉子焼き
308円(税込)
《温/冷》小丼そば 各
495円(税込)
《温/冷》蕎麦と炊き込みご飯セット 各
1,100円(税込)
選べるご飯：白米
無料
選べるご飯：黒米入り玄米
無料
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一押し 漁師丼
1,518円(税込)
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生本まぐろ3色丼/海老天ちらし
1958円/1485円(税込)
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天重
1,430円(税込)
職人技で素材の旨味を引き出すこだわりの天ぷら
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豪華 海鮮丼
2,200円(税込)
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うな重/うなぎ海老天重
3058円/2178円(税込)
※写真は「うな重」です。
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《特選》仙台牛サーロインステーキ重
3,168円(税込)
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《温/冷》かけ蕎麦(小)と鮨セット
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※写真は一例です。※蕎麦は【温/冷】お選びいただけます。※鮨は季節により内容が異なります。※鮨にぎり単品のご注文もできます。
《温/冷》かけ蕎麦(小)と鮨にぎりセット
各1518円(税込)
鮨にぎりのみ
858円(税込)
《温/冷》かけ蕎麦(小)と生本まぐろ鮨セット
各1958円(税込)
鮨にぎりのみ
1,298円(税込)
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《温/冷》蕎麦と選べるご飯セット
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※蕎麦は【温/冷】お選びいただけます。※選べるご飯は1～6よりおひとつお選びください。※選べるご飯を小丼単品としてご注文いただくこともできます。
1.季節の炊き込みご飯(セット/単品)
1100円/440円(税込)
2.天ぷら小丼(セット/単品)
1243円/583円(税込)
3.海老天ちらし小丼(セット/単品)
1342円/682円(税込)
4.海鮮小丼(セット/単品)
1408円/748円(税込)
5.うなぎ小丼(セット/単品)
1485円/825円(税込)
6.生本まぐろ3色小丼(セット/単品)
1650円/990円(税込)
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《冷》石臼挽き板蕎麦
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◆追加そばつゆ：＋55円(税込)
《冷》石臼挽き板蕎麦 1段
715円(税込)
《冷》石臼挽き板蕎麦 2段
968円(税込)
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《冷》おろし蕎麦/《冷》梅おろし蕎麦
1045円/1100円(税込)
※写真は「《冷》梅おろし蕎麦」です。
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《温/冷》九条葱蕎麦 各
1,100円(税込)
※写真は「《冷》九条葱蕎麦」です。
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《温/冷》かき揚げ蕎麦
1,265円(税込)
※写真は「《冷》かき揚げ蕎麦」です。
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《温/冷》天ぷら蕎麦
1,375円(税込)
※写真は「《冷》天ぷら蕎麦」です。
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《温》かけ蕎麦
968円(税込)
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《温》肉蕎麦
1,375円(税込)
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《温》鴨南蛮蕎麦
1,430円(税込)
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肉つけ蕎麦
1,265円(税込)
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鴨南蛮つけ蕎麦
1,320円(税込)
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江戸町御膳
2,838円(税込)
刺身二種・天ぷら三種・焼き魚・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・漬物・御飯・味噌汁・甘味
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天ぷら御膳
2,728円(税込)
天ぷら五種茶碗蒸し・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・漬物・御飯・味噌汁・甘味。◆豪華お刺身付き：3058円(税込)、◆刺身追加：＋660円(税込)
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蕎麦御膳
2,508円(税込)
冷し蕎麦三種・天ぷら三種・サラダ・甘味
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鮨 握り12貫セット
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※写真は一例です。
御膳(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・天ぷら・味噌汁・甘味)
3,498円(税込)
茶碗蒸しセット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・味噌汁)
3,058円(税込)
味噌汁セット(味噌汁付き)
2,618円(税込)
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鮨 握り8貫セット
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※写真は一例です。
御膳(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・天ぷら・味噌汁・甘味)
2,838円(税込)
茶碗蒸しセット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・味噌汁)
2,398円(税込)
味噌汁セット(味噌汁付き)
1,958円(税込)
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各種
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※写真は「北海道十勝産 生どら焼き」です。
かぼちゃバスクチーズケーキとバニラアイス
825円(税込)
かぼちゃバスクチーズケーキとバニラアイス 単品
715円(税込)
白玉クリームぜんざい（バニラまたは抹茶）各
715円(税込)
白玉ぜんざい
550円(税込)
フォンダンショコラとバニラアイス
902円(税込)
フォンダンショコラとバニラアイス 単品
792円(税込)
ごま団子とバニラアイス
462円(税込)
ごま団子＜4個＞
462円(税込)
アイスクリーム（バニラまたは抹茶）各
385円(税込)
北海道十勝産 生どら焼き
495円(税込)
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◆地下鉄有楽町線銀座一丁目駅10番出口直結◆最大96名利用ＯＫの完全個室もあり！各種個室あります♪ご宴会やランチでの昼飲み、ご飯のみの利用,、結婚式2次会、3次会・ビジネスでのプレゼン、歓迎会など、様々なシーンでご利用ください。当店おすすめのクラフトビールも飲める飲み放題をお付けできるコースも◎
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女子会やご家族様のご利用もOK！4～6名様のご利用に最適な個室は各種宴会に◎！川のせせらぎが聞こえる江戸町空間で素敵なお時間をお過ごし下さい。大切な方との記念日や誕生日、デートにおすすめな個室のお部屋もございます♪喫煙可の喫煙室有！ご予約、ご相談はお早めに！
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◆人気！『川上の宴会席！』◆江戸の町並みをイメージした大スケールの店内は圧巻！人気の川床席は最大30名様迄宴会可能のエリア貸切となっております！まさに江戸時代にタイムスリップしたかのような気分を味わっていただけます。人気のお席なのでお早めがお勧めです。日常を忘れた空間でリラックスして頂けます♪
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完全個室は2名～96名まで50室
個室は2名～最大96名様迄OK！落ち着いた雰囲気の和情緒あふれる個室や半個室が豊富な広々とした店内。プライベートな空間でこだわりのお料理をご堪能ください。大人のデートや接待にもおすすめです。ぜひお早目のご予約を！
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江戸町文化を思わせる雰囲気
炉ばたと和食。日本の文化と江戸の街づくりを継承します。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、土風炉のこだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。完全個室、大小宴会場をご用意。会食や接待にもご利用いただけます。
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テーブル4名様 × 1
ゆったり広々テーブル席もご用意いたしております。
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テーブル40名様 × 1
和の趣溢れる落ち着いた空間です。
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
6名様個室はお仲間との集まりにも最適。
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個室8名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
少人数でのご宴会に最適です。
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
和情緒溢れるお部屋でごゆっくりどうぞ。
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個室20名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
最大96名様まで収容可能です。会社の宴会に最適です。
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掘りごたつ2名様 × 1
ゆったりくつろげる人気の掘りごたつもございます。
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お座敷個室8名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
おこもり感抜群の個室。
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こだわりの江戸前鮨！
ネタの旨さを引き立てる絶妙な配合の赤酢使用の江戸前鮨！シャリには国産米を使用！
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個室席多数ご用意
個室３０席以上完備！少人数個室、大人数の大宴会個室！
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会食ご利用大歓迎！
シーンに合わせてご利用いただける、豊富な会食メニュー！少人数でのお集まりに！
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食事・ご宴会におすすめ！
シーンに合わせてご利用いただける、豊富なコースメニュー！大人数でのご宴会・接待会食等に相性抜群です◎
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大人数個室完備！
最大９０名様個室あり！大人数でのご利用大歓迎！
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単品飲み放題◎
コースじゃなくてもご利用いただける飲み放題をご用意！お好きなメニューと一緒にお楽しみください♪
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和食に合う日本酒・焼酎を充実いたしております。そのときの気分や、お料理に合わせて、お好みでお楽しみください。係りの者と、相談して決めるのも楽しみの一つです。自分では選ばないお酒に出会えるかもしれませんよ。この機会にぜひ、様々なお酒をお試しください。
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ルチンを豊富に含み、健康にもいい食品です。土風炉に来られた際は、ぜひご賞味ください。
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土風炉の新鮮な活魚。旬の物はうま味も栄養も満点です。移り変わりの早い旬の魚は、スタッフまでお尋ねください。土風炉自慢の鮮魚を、ぜひご堪能ください！
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炉ばたと和食。日本の文化と江戸の街づくりを継承します。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、土風炉のこだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。完全個室、大小宴会場をご用意。会食や接待にもご利用いただけます。
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室内は趣ある、温かい灯りに包まれています。リラックスできる空間で、お料理とお酒をお楽しみいただき、日ごろの疲れを癒してください。人気の個室のお席は、お早目のご予約がおすすめです。お気軽にご連絡ください。
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【厳選クラフト地ビール】白富士地ビール <中グラス>
1200円（税込1320円）
リニューアルしたオリジナル地ビール。熟したフルーツ香が特徴のヴァイツェンです。
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回転数にまでこだわった石臼挽きのそば粉使用
蕎麦は非常に熱に弱く、風味が飛びやすいため、特別な石臼を使用し、回転数を1分間に14回転ほどの「低速度」がこだわり。熱が加わらないように、少量ずつゆっくりと粉砕しております。当店専用の石臼で挽いた蕎麦本来の風味をお楽しみください。
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【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100％使用
揚げ油は、「トランス脂肪酸」の少ない低温抽出の米油を100％使用しています。
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天ぷら蕎麦 (温・冷)
1250円（税込1375円）
幌加内産の蕎麦使用。そば栽培に好条件な気候風土で栽培された風味豊かな蕎麦の実を、石臼でゆっくり挽くことで蕎麦本来の風味を残します。自慢の天ぷらと共に喉ごし爽やかな蕎麦を是非ご賞味ください。
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【当店人気】 蕎麦（小）と小丼セット
1500円(税込1650円)
蕎麦もごはんも食べたい！という方にもきっと満足していただけるセットです。小丼は【生本まぐろ3色小丼・うなぎ小丼・海鮮小丼・天ぷら小丼・海老天ちらし小丼】の中からお選びいただけます。※写真・価格は生本まぐろ3色小丼のセットです。※蕎麦は温または冷ございます。
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豪快 海鮮丼
2000円(税込2200円)
当日入荷の新鮮な魚介を豪快に乗せました。
