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シャリには味わいまろやかな赤酢使用！本格江戸前鮨
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土風炉の鮨は赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は、一般的なシャリに使用される米酢に比べ、時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く、上品な味わいに仕上がります。
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全国各地の漁港から直送！毎日美味い魚仕入れてます☆鮮度抜群な逸品料理をご堪能ください◎
詳細は店舗まで！
【漁師さんから最短経路でお客様へ】北海道オホーツク・湧別市場では、自社直接買い付けを行っています。漁師さんからお客様へ最短経路での直送物流で鮮度抜群です。その他全国各地からも旬の魚介類を入荷しております。新鮮な海鮮や、蕎麦、寿司、天ぷらと相性ぴったりな日本酒、クラフトビールを楽しめる居酒屋です。
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こだわりの石臼挽き 板蕎麦
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北海道幌加内直送そば粉使用！そば粉の品質と風味を保つ専用施設で管理し、当店専用の石臼で挽いたそば本来の風味をお楽しみいただけます。蕎麦本来の麺の太さを追求し、のど越し良く仕上げています。是非ご賞味下さい！！
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こだわりの新鮮素材を使った逸品料理が充実
安心安全にこだわった旬の野菜や新鮮な海鮮を職人がこだわりの調理法で、素材の良さを生かしながら一品一品丁寧に調理しています。お好みのお酒と共に、土風炉こだわりのメニューを心ゆくまでお楽しみください。
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香りがとまらない！新鮮な帆立バター焼き！
新鮮な帆立を当店でじっくり焼き上げ、旨みを引き出します。プリプリの食感とその身に詰まったうま味は日本酒やもちろん、ビールやその他のお酒との相性もぴったりです。美味しさ漂う磯の香りを是非ご賞味ください。
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【赤シャリ】
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ネタのうまさを引き立たせるまろやかな赤酢を使用した拘りの江戸前鮨
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【生本まぐろ】1.赤身/2.中とろ/3.ねぎとろ/【限定】4.大とろ
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※画像は「【限定】4.大とろ」です
1.赤身 (1ヶ/刺身)
418円/1298円(税込)
2.中とろ (1ヶ/刺身)
462円/1518円(税込)
3.ねぎとろ (1ヶ/つまみ)
374円/1078円(税込)
【限定】4.大とろ (1ヶ/刺身)
506円/1738円(税込)
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5.まぐろ/6.かつお/7.かじき/8.ぶり
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※画像は「5.まぐろ」です
5.まぐろ (1ヶ/刺身)
217円/825円(税込)
6.かつお (1ヶ/刺身)
154円/682円(税込)
7.かじき (1ヶ/刺身)
154円/682円(税込)
8.ぶり (1ヶ/刺身)
217円/825円(税込)
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9.サーモン/10.炙りサーモンオニマヨ
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※画像は「9.サーモン」です
9.サーモン (1ヶ/刺身)
217円/792円(税込)
10.炙りサーモンオニマヨ (1ヶ/つまみ)
242円/836円(税込)
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11.海老/12.甘えび/13.炙り赤海老
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※画像は「13.炙り赤海老」です
11.海老 (1ヶ/つまみ)
198円/638円(税込)
12.甘えび (1ヶ/刺身)
242円/715円(税込)
13.炙り赤海老 (1ヶ/刺身)
286円/572円(税込)
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14.真鯛/15.ひらめ昆布〆/16.エンガワ
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※画像は「15.ひらめ昆布〆」です
14.真鯛 (1ヶ/刺身)
242円/968円(税込)
15.ひらめ昆布〆 (1ヶ/刺身)
308円/1078円(税込)
16.エンガワ (1ヶ/刺身)
308円/968円(税込)
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17.ずわいがに/18.炙りずわいがに/19.かにみそ
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※画像は「19.かにみそ」です
17.ずわいがに (1ヶ/つまみ)
327円/935円(税込)
18.炙りずわいがに (1ヶ/刺身)
547円/1045円(税込)
19.かにみそ (1ヶ/つまみ)
198円/572円(税込)
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20.いかげそ/21.いか/22.炙りたこ
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※画像は「20.いかげそ」です
20.いかげそ (1ヶ/つまみ)
154円/572円(税込)
21.いか (1ヶ/刺身)
198円/748円(税込)
22.炙りたこ (1ヶ/刺身)
198円/902円(税込)
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23.ほっき貝/24.活ほっき貝/25.たいら貝/26.赤貝/27.活赤貝
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※画像は「25.たいら貝」です
23.ほっき貝 (1ヶ/刺身)
176円/682円(税込)
24.活ほっき貝 (1ヶ/刺身)
484円/1045円(税込)
25.たいら貝 (1ヶ/刺身)
264円/748円(税込)
26.赤貝 (1ヶ/刺身)
286円/748円(税込)
27.活赤貝 (1ヶ/刺身)
616円/1232円(税込)
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28.自家製〆さば/29.あじ/30.こはだ
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※画像は「29.あじ」です
28.自家製〆さば (1ヶ/刺身)
198円/682円(税込)
29.あじ (1ヶ/姿造り)
198円/792円(税込)
30.こはだ (1ヶ/刺身)
217円/682円(税込)
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31.ほたて/32.活みる貝/33.煮はまぐり
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※画像は「31.ほたて」です
31.ほたて (1ヶ/刺身)
242円/748円(税込)
32.活みる貝 (1ヶ/刺身)
437円/1078円(税込)
33.煮はまぐり (1ヶ/つまみ)
308円/858円(税込)
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34.馬肉/35.ローストビーフ/36.生うにローストビーフ
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※画像は「34.馬肉」です
34.馬肉 (1ヶ/つまみ)
242円/935円(税込)
35.ローストビーフ (1ヶ/つまみ)
217円/902円(税込)
36.生うにローストビーフ (1ヶ/つまみ)
638円/1914円(税込)
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37.つぶ貝/38.活つぶ貝/39.生うに/40.うなぎ
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※画像は「37.つぶ貝」です
37.つぶ貝 (1ヶ/刺身)
242円/748円(税込)
38.活つぶ貝 (1ヶ/刺身)
547円/1078円(税込)
39.生うに (1ヶ/刺身)
767円/1914円(税込)
40.うなぎ (1ヶ/つまみ)
308円/858円(税込)
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41.たまご/42.生ハムかいわれ/43.コーンマヨ
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※画像は「42.生ハムかいわれ」です
41.たまご (1ヶ/つまみ)
154円/495円(税込)
42.生ハムかいわれ (1ヶ/つまみ)
176円/638円(税込)
43.コーンマヨ (1ヶ/つまみ)
154円/528円(税込)
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44.ばらこ数の子/45.いくら/46.煮あなご
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※画像は「44.ばらこ数の子」です
4.ばらこ数の子 (1ヶ/つまみ)
242円/572円(税込)
45.いくら (1ヶ/つまみ)
462円/968円(税込)
46.煮あなご (1ヶ/つまみ)
352円/715円(税込)
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47.アボカド/48.芽ねぎ梅肉/49.ツナサラダ
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※画像は「47.アボカド」です
47.アボカド (1ヶ/つまみ)
154円/528円(税込)
48.芽ねぎ梅肉 (1ヶ/つまみ)
286円/572円(税込)
49.ツナサラダ (1ヶ/つまみ)
176円/528円(税込)
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50.煮あなご一本握り
638円(税込)
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【贅沢】51.生うに3種盛り
1,474円(税込)
サーモンいくら/ほたて/生本まぐろねぎとろ
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巻物 各種
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52.かんぴょう巻/53.かっぱ巻/54.納豆巻/55.茎わさび巻/56.梅しそ巻/57.山ごぼう巻/58.お新香巻/59.ひもきゅう巻/60.こはだがり巻/61.穴子きゅうり巻/62. 鉄火巻 ※画像は「52.かんぴょう巻」です
52.かんぴょう巻
418円(税込)
53.かっぱ巻
418円(税込)
54.納豆巻
418円(税込)
55.茎わさび巻
418円(税込)
56.梅しそ巻
418円(税込)
57.山ごぼう巻
440円(税込)
58.お新香巻
440円(税込)
59.ひもきゅう巻
440円(税込)
60.こはだがり巻
528円(税込)
61.穴子きゅうり巻
572円(税込)
62.鉄火巻
572円(税込)
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【生本まぐろ】巻物 各種
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63.ねぎとろ巻/64.とろたく巻/65.とろ鉄火巻 ※画像は「63.ねぎとろ巻」です
63.ねぎとろ巻
638円(税込)
64.とろたく巻
704円(税込)
65.とろ鉄火巻
814円(税込)
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66.海老アボカドロール
880円(税込)
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67.生ハムとクリームチーズのサラダロール
880円(税込)
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68.海老天ロール
880円(税込)
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69.おまかせ握り8貫
1,848円(税込)
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70.おまかせ握り12貫
2,508円(税込)
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71.生本まぐろ贅沢盛り
特別価格2178円(税込)
【本鮪の極】品質にこだわった絶品まぐろをお得に！/赤身[刺身・鮨]・中とろ[刺身・鮨]・とろたく巻・おつまみねぎとろ
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72.茶碗蒸し
495円(税込)
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【拘りの出汁】椀物 各種
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73.あら汁/74.海苔汁/75.しじみ汁 ※画像は「73.あら汁」です
73.あら汁
462円(税込)
74.海苔汁
462円(税込)
75.しじみ汁
462円(税込)
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元祖もっちり豆冨
580円（税込638円）
テレビで紹介された土風炉自慢の一品！ コクのある濃厚な豆乳と体に優しい甜菜糖を使用する事により美味しさはそのままに、よりヘルシーになりました。
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【温玉のせ】生ハムシーザーサラダ
830円（税込913円）
※サラダ各種、季節により素材を変更してお作りしております。
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海鮮サラダ
900円(税込990円)
※サラダ各種、季節により素材を変更してお作りしております。
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鮮魚のなめろう
680円(税込748円)
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馬刺し
850円(税込935円)
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板わさ
550円(税込605円)
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あったか茶豆/ごま塩胡瓜 各
500円(税込550円)
※画像は「あったか茶豆」です
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漬物盛合せ/いぶりがっこクリームチーズ 各
520円(税572円)
※画像は「いぶりがっこクリームチーズ」です
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帆立チャンジャ/いか塩辛/明太子/梅水晶/ほや塩辛 各
500円(税込550円)
※画像は「帆立チャンジャ」です
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のど黒塩焼き
3680円(税込4048円)
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特大ほっけ焼き（1尾）
1980円(税込2178円)
ハーフ：880円（税込968円）
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帆立バター焼き
680円（税込748円）
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特大ハーブガーリックソーセージ
920円(税込1012円)
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ししゃも
580円(税込638円)
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烏賊一夜干し（1尾）
1350円（税込1485円）
ハーフ：780円（税込858円）
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エイヒレ炙り焼き
650(税込715円)
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【おすすめ】自家製つくね（2本）
780円（税込858円）
【塩】又は【味噌タレ】※＋60円(税込66円)で黄身を追加出来ます。
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串焼き盛合せ（5本）
1280円（税込1408円）
【塩】又は【味噌タレ】
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【おまかせ】天ぷら盛合せ
980円(税込1078円)
季節により素材を変更してご用意しております。 ■「低温抽出」だから安心米油使用 揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。■安全・安心の「低温抽出」■酸化しにくい■天然の栄養成分
【単品】舞茸
520円(税込572円)
【単品】かぼちゃ
520円(税込572円)
【単品】かしわ
520円(税込572円)
【単品】烏賊
520円(税込572円)
【単品】わかさぎ
520円(税込572円)
【単品】海老
520円(税込572円)
穴子一本揚げ
880円(税込968円)
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【おすすめ】牛ミスジ サイコロステーキ
1200円(税込1320円)
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【人気】焼き小龍包（6個）
840円(税込924円)
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インカ芋のバター醤油
650円(税込715円)
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あぐー豚の揚げ餃子
680円(税込748円)
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手巻き厚焼き玉子
750円(税込825円)
職人が巻き上げる自慢の逸品
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チーズ入り厚焼き玉子
850円(税込935円)
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さつま揚げ
680円(税込748円)
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柔らか牛すじ煮込み
780円(税込858円)
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ゴーヤチャンプル
850円(税込935円)
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カニクリームコロッケ/鯵フライ（1枚) 各
450円(税込495円)
※画像は「カニクリームコロッケ」です
単品アジフライ
税込528円
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ポテトフライ
550円(税込605円)
＋50円（税込55円）で【のり塩】【スパイシー】に変更できます。
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【おすすめ】ぷりぷり海老春巻き（約20cm/1本）
480円(税込528円)
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若鶏の唐揚げ/たこ唐揚げ 各
650円(税込715円)
※画像は「若鶏の唐揚げ」です
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【おすすめ】海老唐揚げ
580円(税込638円)
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広島県産 カキフライ（４ヶ）
840円(税込924円)
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天ぷら御膳
1980円（税込2178円）
天ぷら五種・蓮根饅頭・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・香の物・御飯・味噌汁・甘味 御飯は白米と玄米から選べます。 刺身追加：＋500円(税込550円) ご飯大盛り：＋100円(税込110円)
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蕎麦御膳
1980円（税込2178円）
冷し蕎麦三種・天ぷら三種・サラダ・甘味
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江戸町御膳
1980円（税2178円）
刺身二種・天ぷら三種・焼き魚・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・香の物・御飯・味噌汁・甘味 御飯は白米と玄米から選べます。 ご飯大盛り：＋100円(税込110円)
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一押し 漁師丼
1380円（税込1518円）
味噌汁・香の物付
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豪快 海鮮丼
1980円（税込2178円）
味噌汁・香の物付
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天重
1250円（税込1375円）
味噌汁・香の物付
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うな重
2680円（税込2948円）
味噌汁・香の物付
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【推】蕎麦(小)と小丼セット
各種
【選べる小丼：生本まぐろ3色小丼・うなぎ小丼・海鮮小丼・季節の炊き込みご飯・海老天ちらし小丼・天ぷら小丼】蕎麦もごはんも食べたい方に、選べるセット ※写真は冷しかけ蕎麦(小)＋生本まぐろ3色小丼の組み合わせ例です
【推】生本まぐろ3色小丼
1450円(税込1595円)
うなぎ小丼
1320円(税込1452円)
海鮮小丼(季節により内容が異なります)
1250円(税込1375円)
海老天ちらし小丼
1180円(税込1298円)
天ぷら小丼
1080円(税込1188円)
季節の炊き込みご飯
970円(税込1,078円)
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江戸切り板蕎麦(冷)<二段>
880円(税込968円)
<一段>650円(税込715円) 追加つゆ：＋50円(税込55円)
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天ぷら蕎麦(温・冷)
1250円(税込1375円)
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かき揚げ蕎麦(温・冷)
1150円（税込1265円）
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九条葱蕎麦(温・冷)
1000円（税込1100円）
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梅おろし蕎麦（冷）
1000円（税込1100円）
おろし蕎麦(冷)：880円(税込968円)
おろし蕎麦(冷)
880円(税込968円)
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鴨南蛮つけ蕎麦
1200円（税込1320円）
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肉つけ蕎麦
1150円(税込1265円)
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かけ蕎麦(温)
880円(税込968円)
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肉蕎麦(温)
1250円(税込1375円)
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鴨南蛮蕎麦(温)
1300円(税込1430円)
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スフレチーズケーキとバニラアイス/フォンダンショコラとバニラアイス 各
650円(税込715円)
※画像は「スフレチーズケーキとバニラアイス」です
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十勝産 生どら焼き
450円(税込495円)
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◆地下鉄有楽町線銀座一丁目駅10番出口直結◆女子会やご家族様のご利用もOK！4～6名様のご利用に最適な個室は各種宴会に◎！川のせせらぎが聞こえる江戸町空間で素敵なお時間をお過ごし下さい。大切な方との記念日や誕生日、デートにおすすめな個室のお部屋もございます♪喫煙可の喫煙室有！ご予約、ご相談はお早めに！
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最大96名利用ＯＫの完全個室もあり！各種個室あります♪ご宴会やランチでの昼飲み、ご飯のみの利用,、結婚式2次会、3次会・ビジネスでのプレゼン、歓迎会など、様々なシーンでご利用ください。当店おすすめのクラフトビールも飲める飲み放題をお付けできるコースも◎
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◆人気！『川上の宴会席！』◆江戸の町並みをイメージした大スケールの店内は圧巻！人気の川床席は最大30名様迄宴会可能のエリア貸切となっております！まさに江戸時代にタイムスリップしたかのような気分を味わっていただけます。人気のお席なのでお早めがお勧めです。日常を忘れた空間でリラックスして頂けます♪
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完全個室は2名～96名まで50室
個室は2名～最大96名様迄OK！落ち着いた雰囲気の和情緒あふれる個室や半個室が豊富な広々とした店内。プライベートな空間でこだわりのお料理をご堪能ください。大人のデートや接待にもおすすめです。ぜひお早目のご予約を！
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江戸町文化を思わせる雰囲気
炉ばたと和食。日本の文化と江戸の街づくりを継承します。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、土風炉のこだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。完全個室、大小宴会場をご用意。会食や接待にもご利用いただけます。
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テーブル4名様 × 1
ゆったり広々テーブル席もご用意いたしております。
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テーブル40名様 × 1
和の趣溢れる落ち着いた空間です。
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
6名様個室はお仲間との集まりにも最適。
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個室8名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
少人数でのご宴会に最適です。
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
和情緒溢れるお部屋でごゆっくりどうぞ。
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個室20名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
最大96名様まで収容可能です。会社の宴会に最適です。
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掘りごたつ2名様 × 1
ゆったりくつろげる人気の掘りごたつもございます。
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お座敷個室8名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
おこもり感抜群の個室。
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縁結橋人気スポット
銀座で有名な縁結橋、ご自身のSNSで投稿いかがでしょうか。
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お寿司充実！！
60種類以上、アラカルトメニューもお受けします。
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各種ご会食のご予約受付中
一番人気の鮨土風炉コースや期間限定のお得なコースなど様々なシーンにあったお食事をご用意しております！
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個室は最大80名様迄OK☆
宴会は地域最大級96名様まで承ります。人数に応じて使える個室も全50室ご用意！各種ご宴会ご予約承り中◎
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ご宴会のご予約受付中!!
独自のルートで仕入れから徹底的にこだわった食材を使用したシンプルな味付けの料理と飲み放題で楽しめる！
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完全個室が2名から利用◎
2名から利用可能な少人数用の完全個室はデートや誕生日のお祝い等に最適！96名まで収容できる宴会個室も有
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和食に合う日本酒・焼酎を充実いたしております。そのときの気分や、お料理に合わせて、お好みでお楽しみください。係りの者と、相談して決めるのも楽しみの一つです。自分では選ばないお酒に出会えるかもしれませんよ。この機会にぜひ、様々なお酒をお試しください。
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ルチンを豊富に含み、健康にもいい食品です。土風炉に来られた際は、ぜひご賞味ください。
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土風炉の新鮮な活魚。旬の物はうま味も栄養も満点です。移り変わりの早い旬の魚は、スタッフまでお尋ねください。土風炉自慢の鮮魚を、ぜひご堪能ください！
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炉ばたと和食。日本の文化と江戸の街づくりを継承します。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、土風炉のこだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。完全個室、大小宴会場をご用意。会食や接待にもご利用いただけます。
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室内は趣ある、温かい灯りに包まれています。リラックスできる空間で、お料理とお酒をお楽しみいただき、日ごろの疲れを癒してください。人気の個室のお席は、お早目のご予約がおすすめです。お気軽にご連絡ください。
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【厳選クラフト地ビール】白富士地ビール <中グラス>
1100円（税込1210円）
リニューアルしたオリジナル地ビール。熟したフルーツ香が特徴のヴァイツェンです。
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回転数にまでこだわった石臼挽きのそば粉使用
蕎麦は非常に熱に弱く、風味が飛びやすいため、特別な石臼を使用し、回転数を1分間に14回転ほどの「低速度」がこだわり。熱が加わらないように、少量ずつゆっくりと粉砕しております。当店専用の石臼で挽いた蕎麦本来の風味をお楽しみください。
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【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100％使用
揚げ油・炒め油には、「トランス脂肪酸」の少ない低温抽出の米油を100％使用しています。
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天ぷら蕎麦 (温・冷)
1200円（税込1320円）
幌加内産の蕎麦使用。そば栽培に好条件な気候風土で栽培された風味豊かな蕎麦の実を、石臼でゆっくり挽くことで蕎麦本来の風味を残します。自慢の天ぷらと共に喉ごし爽やかな蕎麦を是非ご賞味ください。
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【当店人気】 蕎麦（小）と小丼セット
1320円(税込1452円)
蕎麦もごはんも食べたい！という方にもきっと満足していただけるセットです。小丼は【生本まぐろ3色小丼・うなぎ小丼・海鮮小丼・天ぷら小丼・海老天ちらし小丼・タコライス小丼】の中からお選びいただけます。※写真・価格は生本まぐろ3色小丼のセットです。※蕎麦は温または冷ございます。
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豪快 海鮮丼
1980円(税込2178円)
当日入荷の新鮮な魚介を豪快に乗せました。
