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米饭是用醇香的红醋煮的！正宗的江户前寿司
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Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，搭配以精致红醋调味的“红米饭”。与通常用于寿司米的米醋相比，用酒糟制成的红醋经过更长的发酵和陈化时间，具有柔和的酸味、宜人的香气和精致的风味。
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日本全国渔港直送！每天采购美味的鱼。
到店了解详情！
【从渔民到顾客的最短路径】在北海道鄂霍次克/流别市场直接进货。从渔民到客户的直接物流以最短的路线提供新鲜度。我们还收到来自全国各地的时令海鲜。这是一家居酒屋，您可以在这里享用与日本酒和精酿啤酒相得益彰的新鲜海鲜、荞麦面、寿司和天妇罗。
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特选石磨荞麦面
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我们使用从北海道幌加内直送的荞麦粉！我们将面粉储存在特殊的设施中，以保持其质量和风味，您可以在我们自己的特殊石磨中品尝荞麦的原汁原味。追求荞麦面原本的粗细，打造爽滑的口感。请尝试一下！！
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使用严格挑选的新鲜食材烹制的精美菜肴
讲究安全和安心的时令蔬菜和新鲜海鲜，由我们的工匠一一精心烹制，最大限度地利用食材的品质。请用您最喜欢的清酒享受 Doburo 特别的菜单。
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香味不停！新鲜烤扇贝黄油！
我们在店里精心烘烤新鲜扇贝，以带出风味。prepuri 的质地和包装在其中的鲜味非常适合清酒，当然，啤酒和其他酒。请享受岩石海岸的美味气味。
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![[红米]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833539/71wb_w500h500.jpg)
[红米]
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用醇厚的红醋制作的江户前寿司，可以充分发挥食材的美味
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![[生鲔鱼] 1.红肉 / 2.中肥鲔鱼 / 3.鲔鱼 / [限定] 4.大鲔鱼](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833542/3861_w500h500.jpg)
[生鲔鱼] 1.红肉 / 2.中肥鲔鱼 / 3.鲔鱼 / [限定] 4.大鲔鱼
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※图片为“【限定】4. Otoro”
1. 红肉（1块/刺身）
418日元/1298日元（含税）
2. 中肥金枪鱼（1条/刺身）
462日元/1518日元（含税）
3. Negitoro（1个/开胃菜）
374日元/1078日元（含税）
【限定】4. Otoro（1件/生鱼片）
506日元/1738日元（含税）
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5. 金枪鱼 / 6. 鲣鱼 / 7. 箭鱼 / 8. 黄尾鱼
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*图片显示“5.金枪鱼”
5. 金枪鱼（1条/刺身）
217日元/825日元（含税）
6. 鲣鱼 (1条/刺身)
154日元/682日元（含税）
7. 剑鱼 (1 只/刺身)
154日元/682日元（含税）
8. 黄尾鱼（1条/刺身）
217日元/825日元（含税）
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9. 三文鱼 / 10. 烤三文鱼配鬼火蛋黄酱
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*图片为“9.三文鱼”
9. 三文鱼 (1 片/刺身)
217日元/792日元（含税）
10. 鬼婆烤三文鱼（1条/开胃菜）
242日元/836日元（含税）
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11. 虾 / 12. 甜虾 / 13. 烤红虾
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※图片为“13.烤红虾”
11. 虾 (1只/开胃菜)
198日元/638日元（含税）
12. 甜虾 (1只/刺身)
242日元/715日元（含税）
13. 烤红虾 (1只/刺身)
286日元/572日元（含税）
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14. 真鲷 / 15. 海带腌比目鱼 / 16. 缘侧
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*照片为“15.比目鱼配海带”
14. 真鲷鱼 (1条/刺身)
242日元/968日元（含税）
15. 海带比目鱼 (1 件/刺身)
308日元/1078日元（含税）
16. 缘川（1块/生鱼片）
308日元/968日元（含税）
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17. 雪蟹 / 18. 烤雪蟹 / 19. 蟹黄
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*图片为“19.蟹酱”
17. 雪蟹 (1只/份)
327日元/935日元（含税）
18. 烤雪蟹 (1只/刺身)
547日元/1045日元（含税）
19. 蟹膏（1块/份）
198日元/572日元（含税）
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20. 鱿鱼须 / 21. 鱿鱼 / 22. 烤章鱼
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*图片为“20.鱿鱼胶”
20. 鱿鱼须（1 块/份）
154日元/572日元（含税）
21. 鱿鱼 (1 只/刺身)
198日元/748日元（含税）
22. 烤章鱼 (1只/刺身)
198日元/902日元（含税）
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23. 蛤蜊/24.活蛤蜊/25。平蛤/26。方舟贝壳/27。活赤贝
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※图片为“25.Taira shell”
23. 北寄贝 (1 只/刺身)
176日元/682日元（含税）
24. 活北寄贝 (1只/刺身)
484日元/1045日元（含税）
25. Taira 贝类（1 件/刺身）
264日元/748日元（含税）
26. 赤贝 (1 片/刺身)
286日元/748日元（含税）
27. 活赤贝 (1 只/刺身)
616日元/1232日元（含税）
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28. 自制腌制鲭鱼 / 29. 竹荚鱼 / 30. Kohada
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※图片为“29.竹荚鱼”
28. 自制腌制鲭鱼（1条/刺身）
198日元/682日元（含税）
29. 竹荚鱼（1条/整条）
198日元/792日元（含税）
30. 小肌（1块/刺身）
217日元/682日元（含税）
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31. 扇贝 / 32. 新鲜贝类 / 33. 煮蛤蜊
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*图片为“31.扇贝”
31. 扇贝 (1 片/刺身)
242日元/748日元（含税）
32. 活贝类（1只/刺身）
437日元/1078日元（含税）
33. 白煮蛤蜊（1只/开胃菜）
308日元/858日元（含税）
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34. 马肉 / 35. 烤牛肉 / 36. 生海胆烤牛肉
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*图片为“34.马肉”
34. 马肉（1块/份）
242日元/935日元（含税）
35. 烤牛肉（1块/开胃菜）
217日元/902日元（含税）
36. 生海胆烤牛肉（1块/开胃菜）
638日元/1914日元（含税）
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37. 海螺 / 38. 活海螺 / 39. 生海胆 / 40. 鳗鱼
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*图片为“37. 海螺”
37. 海螺（1只/刺身）
242日元/748日元（含税）
38. 活海螺 (1 只/刺身)
547日元/1078日元（含税）
39. 生海胆 (1只/刺身)
767日元/1914日元（含税）
40. 鳗鱼（1条/开胃菜）
308日元/858日元（含税）
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41. 鸡蛋 / 42. 生火腿和豆芽 / 43. 玉米和蛋黄酱
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*图片为“42.生火腿芽”
41. 鸡蛋（1个/份）
154日元/495日元（含税）
42. 生火腿芽（1个/小吃）
176日元/638日元（含税）
43. 玉米蛋黄酱（1块/份）
154日元/528日元（含税）
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44. 鲱鱼籽 / 45. 鲑鱼籽 / 46. 煮星鳗
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※图片为“44.巴拉科鲱鱼子”
4. 巴拉科鲱鱼子（1 块/份）
242日元/572日元（含税）
45. 三文鱼籽（1块/小食）
462日元/968日元（含税）
46. 煮星鳗（1条/开胃菜）
352日元/715日元（含税）
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47. 牛油果 / 48. 葱梅酱 / 49. 金枪鱼沙拉
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*图片为“47. 牛油果”
47. 牛油果（1个/小食）
154日元/528日元（含税）
48. 葱梅酱（1根/小撮）
286日元/572日元（含税）
49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）
176日元/528日元（含税）
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50. 煮星鳗寿司
638日元(含税)
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![[豪华] 51. 3种生海胆](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833573/c23b_w500h500.jpg)
[豪华] 51. 3种生海胆
1474日元(含税)
鲑鱼和鲑鱼籽/扇贝/生金枪鱼配葱
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卷轴
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52. 干杯卷 / 53. 河童卷 / 54. 纳豆卷 / 55. 山葵卷 / 56. 梅子紫苏卷 / 57. 牛蒡卷 / 58. 阿信子卷 / 59. 冰火卷 / 60. 小叶葫芦卷 / 61. 星鳗黄瓜卷 / 62. 铁火卷 ※图片为“52. 干杯卷”
52. 干杯卷
418日元（含税）
53. 河童卷
418日元（含税）
54. 纳豆卷
418日元（含税）
55. 芥末卷
418日元（含税）
56. 梅子紫苏卷
418日元（含税）
57. 山牛蒡卷
440日元（含税）
58. 新香卷
440日元（含税）
59. 蜜柑卷
440日元（含税）
60. 小肌卷
528日元（含税）
61. 海鳗黄瓜卷
572日元（含税）
62. 铁火卷
572日元（含税）
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![[生鲔鱼] 各式卷](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833575/ugww_w500h500.jpg)
[生鲔鱼] 各式卷
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63. Negitoro 卷 / 64. Toro Taku 卷 / 65. Toro Tekka 卷 *图片为“63. Negitoro 卷”
63. Negitoro卷
638日元（含税）
64.托罗拓卷
704日元（含税）
65. 鸡肉铁卷
814日元（含税）
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66. 虾和鳄梨卷
880日元(含税)
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67. 意大利熏火腿奶油奶酪沙拉卷
880日元(含税)
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68. 炸虾天妇罗卷
880日元(含税)
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69. 8 件精选握寿司
1848日元(含税)
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70. 12 件厨师精选握寿司
2508日元(含税)
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71. 奢华生金枪鱼套餐
特价2178日元（含税）
【本鲔鱼的极致】超值品尝最高品质的金枪鱼！ / 红肉[生鱼片和寿司]、中脂金枪鱼[生鱼片和寿司]、肥金枪鱼卷、金枪鱼配葱花作为小吃
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72. 茶碗蒸
495日元(含税)
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![[特选汤料] 各种汤菜](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833592/8pnx_w500h500.jpg)
[特选汤料] 各种汤菜
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73. 鱼汤 / 74. 海带汤 / 75. 蛤蜊汤 *图片为“73. 鱼汤”
73. 鱼汤
462日元（含税）
74. 海藻汤
462日元（含税）
75. 豉米汤
462日元（含税）
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原汁原味的豆腐
580日元（含税638日元）
这是在电视上介绍的Dofuro引以为豪的产品之一，通过使用浓郁的豆浆和对身体温和的甜菜糖，在不牺牲同样美味的情况下变得更加健康。
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【热蛋】生火腿凯撒沙拉
830日元（含税913日元）
*我们制作各种沙拉，并根据季节更换成分。
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海鲜沙拉
900日元（990日元含税）
*我们制作各种沙拉，并根据季节更换成分。
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新鲜的鱼 namero
680日元（含税748日元）
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马刺
850日元（935日元含税）
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我板
550日元（含税605日元）
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温茶豆/芝麻盐黄瓜各一份
500日元（含税550日元）
*图片为“温暖的茶豆”
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各种泡菜/Iburigakko奶油奶酪各一份
520日元（含税572日元）
*图片为“Iburigakko奶油奶酪”
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扇贝酱/咸鱿鱼/明太子/梅子水晶/Hoya Shiokara 各
500日元（含税550日元）
*图片为“扇贝昌家”
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黑盐烤喉咙
3680日元（含税4048日元）
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特大鲭鱼（1条）
1980日元（含税2178日元）
半价：880日元（含税968日元）
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黄油烤扇贝
680日元（含税748日元）
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超大香草大蒜香肠
920日元（含税1012日元）
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毛鳞鱼
580日元（含税638日元）
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隔夜干鱿鱼（1条）
1350日元（含税1485日元）
半价：780日元（含税858日元）
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烤煎的egychi
650（含税715日元）
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【推荐】自制肉丸（2个）
780日元（含税858日元）
[盐]或[味噌酱] *可以加蛋黄60日元（含税66日元）。
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什锦串（5串）
1280日元（含税1408日元）
[盐]或[味噌酱]
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![[Omakase] 什锦天妇罗](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/36054095/bjme_w500h500.jpg)
[Omakase] 什锦天妇罗
980日元（含税1078日元）
我们根据季节提供不同的材料。■使用安全的米油，因为它是“低温提取的” 我们使用低反式脂肪酸的低温提取的米油进行油炸。■安全放心的“低温提取” ■不易氧化 ■天然营养成分
[单品]舞茸
520日元（含税572日元）
[单品] 南瓜
520日元（含税572日元）
[单品]柏
520日元（含税572日元）
[单品] 鱿鱼
520日元（含税572日元）
[单品]若鹭
520日元（含税572日元）
[单品] 虾
520日元（含税572日元）
炸海鳗
880日元（含税968日元）
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【推荐】牛肉美筋牛排
1200日元（含税1320日元）
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【人气】烤小笼包（6个）
840日元（含税924日元）
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印加土豆黄油酱油
650日元（含税715日元）
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阿古猪肉饺子
680日元（含税748日元）
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手卷厚煎蛋
750日元（含税825日元）
工匠们卷起的骄傲杰作
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厚厚的烤鸡蛋加奶酪
850日元（935日元含税）
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油炸
680日元（含税748日元）
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软炖牛筋
780日元（含税858日元）
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戈雅香普鲁
850日元（935日元含税）
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蟹膏炸丸子/炸竹荚鱼（各1个）
450日元（含税495日元）
*图片为“蟹膏炸肉饼”
炸竹荚鱼
528日元（含税）
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炸土豆
550日元（含税605日元）
追加50日元（含税55日元）即可变更为【海苔盐】或【辣味】。
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【推荐】肥美的虾春卷（约20cm/1个）
480日元（含税528日元）
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炸鸡/炸章鱼各一份
650日元（含税715日元）
*图片为“炸小鸡”
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【推荐】炸虾
580日元（含税638日元）
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广岛县炸牡蛎（4只）
840日元（含税924日元）
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天妇罗御膳
1980日元（含税2178日元）
天妇罗、莲藕馒头、沙拉、豆腐皮卷饼、小菜、泡菜、米饭、味增汤、甜点等5种。白米饭和糙米可以选择。追加生鱼片：+500日元（含税550日元） 大份米饭：+100日元（含税110日元）
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荞麦面
1980日元（含税2178日元）
三种冷荞麦面、三种天妇罗、沙拉、甜点
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江户町御前
1980日元（含税2178日元）
生鱼片2种、天妇罗3种、烤鱼、沙拉、豆腐皮卷饼、小菜、腌菜、米饭、味噌汤、甜点。米饭可以选择白米饭或糙米。大份米饭：+100日元（含税110日元）
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推荐：渔夫碗
1380日元（含税1518日元）
附有味噌汤和泡菜
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令人兴奋的海鲜盖饭
1980日元（含税2178日元）
配味噌汤和泡菜
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天寿
1250日元（含税1375日元）
附有味噌汤和泡菜
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a十
2680日元（含税2948日元）
配味噌汤和泡菜
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【推荐】荞麦面（小）和小碗套餐
各个
【可选小碗：3色鲜活金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、时令米饭小碗、炸虾天妇罗小碗、天妇罗小碗】想同时吃荞麦面和米饭的顾客可选套餐。 ※照片是冷荞麦面（小份）+小碗三种颜色的新鲜金枪鱼的组合示例。
【推荐】小碗三色鲜金枪鱼
1,450日元（含税1,595日元）
小鳗鱼饭
1320日元（含税1452日元）
小份海鲜盖饭（内容随季节变化）
1250日元（含税1375日元）
炸虾天妇罗小碗
1180日元（含税1298日元）
小份天妇罗盖饭
1080日元（含税1188日元）
时令米饭
970日元（含税1,078日元）
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江户切板荞麦面（冷）<两层>
880日元（含税968日元）
<一层> 650日元（含税715日元）追加汤：+50日元（含税55日元）
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1250日元（含税1375日元）
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炸荞麦面（热/冷）
1150日元（含税1265日元）
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九条韭菜荞麦面（热/冷）
1000日元（含税1100日元）
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梅子荞麦面（冷）
1000日元（含税1100日元）
Oroshi荞麦面（冷）：880日元（含税968日元）
Oroshi荞麦面（冷）
880日元（含税968日元）
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鸭南蛮沾荞麦面
1200日元（含税1320日元）
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肉荞麦面
1150日元（含税1265日元）
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酱汁荞麦面（辣）
880日元（含税968日元）
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肉荞麦面（辣）
1250日元（含税1375日元）
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鸭肉南蛮荞麦面（辣）
1300日元（含税1430日元）
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舒芙蕾芝士蛋糕和香草冰淇淋/软糖巧克力和香草冰淇淋各
650日元（含税715日元）
*图片为“舒芙蕾芝士蛋糕和香草冰淇淋”
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十胜生铜锣烧
450日元（含税495日元）
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◆ 与地铁有乐町线银座1丁目站10号出口直接相连◆ 适合女生聚会和家庭！适合4～6人的包房适合举办各种宴会◎！江户町空间河边的潺潺流水祝你玩得愉快。纪念日、生日、与亲人的约会也有推荐的包房♪有吸烟房！请尽早预约并咨询！
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我们还有一个完全私人的房间，最多可容纳96人！我们有各种私人房间可供宴会、午餐、纯正餐、婚礼余兴派对、第三方、商务演示、欢迎派对等使用。请使用它在各种场景中。我们还提供无限畅饮的课程，其中包括我们推荐的精酿啤酒。
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◆人气！「河上宴会席！」 ◆以江户街道为灵感的大型餐厅，令人惊叹不已！人气的河床座位区可容纳30人以内的聚会！就像生活在江户一样期间，你会感觉自己好像滑倒了。这是一个很受欢迎的座位，所以我们建议早点到达。您可以在忘记日常生活的空间中放松身心♪
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完全私人的房间是50个房间，可容纳2至96人
包房可容纳2人至96人！宽敞的内部充满了日式包房和宁静的氛围的半包房。请在私人空间内享用特色菜。也建议将其用于成人约会和娱乐活动。提前预订！
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让人想起江户时代文化的氛围
熔炉和日本料理。继承日本文化和江户城市规划。我们特别关注直接购买并在全国范围内准备美味的食材。从生产区直接送来的新鲜海鲜和蔬菜的炉边烧烤用Bicho木炭，新鲜度高的生鱼片以及黏土式烤炉Horokanai Soba的自制面条也很受欢迎。完全有私人房间以及大小宴会厅。它也可以用于晚餐和娱乐。
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餐桌座位4位 × 1
我们还提供宽敞宽敞的桌椅。
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餐桌座位40位 × 1
这是一个充满日本风味的平静空间。
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单间6位 × 1
- 吸烟、禁烟
禁烟
店内设有吸烟室
可容纳6人的私人房间非常适合与朋友聚会。
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单间8位 × 1
- 吸烟、禁烟
禁烟
店内设有吸烟室
小宴会的理想选择。
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单间4位 × 1
- 吸烟、禁烟
禁烟
店内设有吸烟室
请在充满日本气息的房间里放松。
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单间20位 × 1
- 吸烟、禁烟
禁烟
店内设有吸烟室
最多可容纳96人。公司宴会的理想选择。
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掘坑式坐席2位 × 1
还有一个受欢迎的挖掘放松和放松。
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榻榻米包间8位 × 1
- 吸烟、禁烟
禁烟
店内设有吸烟室
具有极佳的湿润感的私人房间。
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婚姻桥热门景点
在自己的SNS上发布银座著名的相亲桥怎么样？
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大量的寿司！！
有 60 多种可供选择，还提供单点菜单。
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我们接受各种餐饮活动的预订。
我们提供适合所有场合的餐点，包括最受欢迎的寿司泥鳅套餐和限时特别套餐！
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私人房间最多可容纳 80 人。
我们可容纳多达 96 人的宴会，是该地区最大的宴会。我们有50间包间，可根据客人数量使用。目前我们正在接受各种宴会的预订。
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现接受宴会预订！！
敬请享用采用通过我们自己独特的渠道采购的精选食材烹制的简单调味的菜肴以及无限畅饮的选择！
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可供2人使用的完全私人房间◎
可供2人使用的少数人的完整私人房间非常适合约会和生日庆祝活动；另外还有一个宴会厅，最多可容纳96人
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我们正在丰富适合日本料理的清酒和烧酒。请随意根据自己的喜好和美食搭配。通过咨询负责人来决定是一种乐趣。你可能会找到自己选择的清酒。在这个机会一定要尝试各种各样的缘故。
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它含有丰富的芦丁，是一种健康食品。当你来到地球炉，请津津乐道。
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土壤和熔炉的新鲜活鱼。季节性食物充满了鲜味和营养。请在变化的早期过渡期间向工作人员询问鱼类。请享用带有土壤加热器的新鲜鱼！
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萤火虫和日本料理。继承日本文化和江户城镇的发展。我们致力于直接运送和准备来自全国各地的美味食材。新鲜的海鲜，直接用Binchoan烤制的新鲜蔬菜，新鲜的烤生鱼片和由土炉制成的自制面条也很受欢迎。提供完整的私人房间，大型和小型宴会厅。它也可以用于晚餐和娱乐。
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客房装饰高雅，拥有温暖的灯光。请在轻松的空间享用食物和饮料，舒缓日常疲劳。对于最受欢迎的私人客房，建议提前预订。请不要犹豫与我们联系。
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【严选精酿啤酒】白藤当地啤酒<中杯>
1100日元（含税1210日元）
焕然一新的原创当地啤酒。具有独特成熟水果香气的小麦啤酒。
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使用石磨碾磨的荞麦粉
荞麦面对热度非常敏感，容易失去风味，所以使用特制磨盘，讲究每分钟14转左右的“低速”。它一点一点地慢慢粉碎，以免加热。请用我们独家的石磨享受荞麦粉的原始风味。
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【糖尿病和心脏病风险规避】使用100%米油
我们使用 100% 冷榨米油，含有较少的“反式脂肪酸”进行油炸和油炸。
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1200日元（含税1320日元）
使用Horokanai的荞麦面制成。在适宜荞麦栽培的气候条件下栽培出的香喷喷的荞麦，用石磨慢慢磨碎，以保留荞麦原有的风味。清爽爽口的荞麦面与本店的名品天妇罗，请尽情享用。
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![[本店人气]荞麦面（小）和小碗套装](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/34241643/1kfw_w500h500.jpg)
[本店人气]荞麦面（小）和小碗套装
1320日元（含税1452日元）
即使是想同时吃荞麦面和米饭的人，这套餐也能满足。可以从【生蓝鳍金枪鱼三色小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、天妇罗小碗、虾天妇罗散子小碗、塔可饭小碗】中选择小碗。*照片和价格为一套生蓝鳍金枪鱼三色小碗。*荞麦面可以热食或冷食。
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令人兴奋的海鲜碗
1980日元（含税2178日元）
当天送来的新鲜海鲜被大量地放在上面。
