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直接從全國各地的漁港運送！我們每天都會供應美味的魚類☆ 請盡情享用我們格外新鮮的菜餚◎
詳情請聯絡門市！
【從漁民到顧客的最短路線】我們在北海道鄂霍次克海市的湯別市場直接採購產品。魚直接從漁民那裡通過最短路線運送給顧客，確保極佳的新鮮度。我們也從全國各地進口時令海鮮。這是一間家居酒屋，您可以在這裡享用新鮮的海鮮、蕎麥麵、壽司、天婦羅，以及與它們完美搭配的清酒和精釀啤酒。
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米飯是用醇厚的紅醋煮的！正宗江戶前壽司
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Doburo 的壽司是正宗的江戶前壽司，配以用國產大米和紅醋精心調配而成的“紅米飯”。與通常用於壽司飯的米醋相比，用清酒酒糟製成的紅醋經過更長時間的發酵和陳釀，因此具有柔和的酸度、宜人的香氣和精緻的口感。
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主廚精選天婦羅拼盤（1 份）
¥1210(税込)
食材會隨著季節而改變。■使用「低溫提取」的安全米油。煎炸時，使用低溫萃取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的「低溫萃取」 ■不易氧化 ■天然營養成分
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精心製作的正宗江戶前壽司！
Sushi Doburo 供應正宗的江戶前壽司，搭配以國產大米和紅醋精心製成的“紅米飯”。紅醋以酒糟為原料，經過長時間發酵、陳年而成，酸味醇厚，香氣宜人，口感優雅。
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新鮮的魚從全國各地漁港直送！
在北海道鄂霍次克的湧別市場，我們直接從自己的公司採購。我們採用最短的路線從漁民直接運送到客戶，確保了產品的新鮮度。我們也從全國各地採購時令海鮮。
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時令刺身拼盤（1份）
1375日圓(税込)
*接受 2 人或 2 人以上的訂單。
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煮雪蟹 100克
1749日圓(税込)
◆200g：3,278日圓（含稅）
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馬刺身/鮮魚生魚片
1,078日圓/825日圓（含稅）
※照片為馬肉刺身。
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扇貝換膚器 / 鹽鹼海阿斯匹靈 / 芥末章魚 / 梅子水晶
550日元(税込)
*照片為「扇貝更換器」。
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爐端燒
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*照片上展示的是「超大號烤阿特卡鯖魚」。
乾肥馬鮫
1518日圓（含稅）
乾金眼鯛
1518日圓（含稅）
大型梭魚
1628日圓（含稅）
西京銀鱈魚
1738日圓（含稅）
特大號阿特卡鯖魚
2,178日圓（含稅）
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爐端燒
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*照片中是撒了鹽的烤黑喉鱸魚。
鹽烤黑喉鱸魚
3278日圓（含稅）
鮭魚腹部
825日圓（含稅）
烤黃尾魚領
1265日圓（含稅）
帝王蟹
3498日圓（含稅）
烤扁蛤蜊裹海苔
1,078日圓（含稅）
磯崎法紀
1,078日圓（含稅）
烤牡蠣
495日圓（含稅）
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爐端燒
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*照片中展示的是「Eihire」（乾鰩魚鰭）。
甜豌豆
605日圓（含稅）
馬龍金牌木炭烤肉爐
715日圓（含稅）
特大號粗磨香腸
1045日圓（含稅）
西岡鰻魚白燒（無醬汁烤鰻魚）
1518日圓（含稅）
烤鰻魚串
528日圓（含稅）
烤雞蛋葉
748日圓（含稅）
Jakoten
638日圓（含稅）
烤白蛤蜊（2支）
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三種味醂乾魚拼盤
1,078日圓（含稅）
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《推薦》自製雞肉丸
858日圓(税込)
請選擇鹽味或味噌味。◆額外蛋黃：+66日圓（含稅）
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什錦串
1408日元(税込)
請選擇鹽味或味噌味。
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主廚精選天婦羅拼盤（1 份）
¥1210(税込)
*食材會根據季節而變化。
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自家榨豆腐 / 原味勁道豆腐 (每塊)
715日元(税込)
曾上過電視的Doburo的得意之作！ ※照片為「原味勁道豆腐」。
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凱薩沙拉佐生火腿溏心蛋
1408日元(税込)
◆半份：814日圓（含稅）。*一半大約是1-2人的量。※照片就是一個例子。
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海鮮沙拉
1518日圓(税込)
◆半份：869日圓（含稅）。*一半大約是1-2人的量。
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我板
638日元(税込)
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暖茶 豆/芝麻鹽 黃瓜 (每份)
550日元(税込)
*照片為「暖咖啡豆」。
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煙燻蘿蔔奶油乳酪/什錦泡菜
605日圓/682日圓（含稅）
*照片為「煙燻蘿蔔奶油乳酪」。
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推薦：仙台牛西冷牛排
2948日元(税込)
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牛上排
1408日元(税込)
※照片就是一個例子。
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特大粗絞香腸
1045日圓(税込)
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海鮮炒粉絲
1078日圓(税込)
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手擀厚煎蛋捲
825日圓(税込)
這是令我們的工匠感到驕傲的傑作。【使用銅鍋】導熱係數是一般特氟龍鍋的20倍，可將食物煮至蓬鬆，充分發揮食材的美味。◆附乳酪：935日圓（含稅）
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小沙丁魚天婦羅/烤小籠包 6個
638日圓/924日圓（含稅）
*照片為「6個烤小籠包」。
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1份蟹肉奶油炸丸子
495日元(税込)
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炸黑皮劍魚佐馬鈴薯、奶油和醬油
792日圓/715日圓（含稅）
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炸蝦/炸章魚 各一隻
748日元(税込)
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特製蝦春捲（1個）
528日元(税込)
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炸土豆
¥660(税込)
◆變更為【海苔鹽/辣】：+55日圓（含稅）
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炸雞
748日元(税込)
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Kakifurai
924日圓(税込)
※照片就是一個例子。
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今日烤魚套餐 / 今日水煮魚套餐
1375日圓(税込)
※詳情請向店舖諮詢。
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《3選1》炸雞套餐
1078日圓(税込)
請選擇[原味/蘿蔔泥醬油/糖醋炸雞]。
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炸海鮮套餐 / 炸牡蠣套餐 各一份
1408日元(税込)
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天婦羅套餐
1430日元(税込)
※內容會依季節而變化。
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額外的小菜
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生魚片切好
308日元(税込)
2塊炸雞
308日元(税込)
迷你沙拉
308日元(税込)
壽司店玉子燒
308日元(税込)
冷熱蕎麥麵小碗
495日元(税込)
熱/冷蕎麥麵和米飯套餐（每種）
1100日元(税込)
米飯選擇：白米飯
免費
米選擇：糙米或黑米
免費
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推薦：漁夫碗
1518日圓(税込)
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三色鮮鮪魚蓋飯 / 炸蝦天婦羅散壽司
1,958日圓/1,485日圓（含稅）
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天壽
1430日元(税込)
特製天婦羅，充分發揮食材的美味
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豪華海鮮蓋飯
2200日元(税込)
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鰻魚/鰻魚和蝦天婦羅
3058日圓/2178日圓（含稅）
*照片中顯示的是鰻魚。
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特選：仙台牛西冷牛排蓋飯
3168日圓(税込)
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熱/冷蕎麥麵（小）和壽司套餐
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※照片就是一個例子。*您可以選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。*壽司菜單會根據季節而變化。*您也可以單獨訂購握壽司。
冷熱蕎麥麵（小）和壽司握壽司套餐
各1,518日圓（含稅）
限握壽司
858日圓(税込)
熱/冷蕎麥麵（小）和生鮪魚壽司套餐
各1,958日圓（含稅）
限握壽司
1298 jpy(税込)
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熱/冷蕎麥麵和米飯套餐
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*您可以選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。※請從米飯種類1~6中選擇一種。*您也可以單獨訂購一小碗您選擇的米飯。
1. 時令煮雜燴飯（套餐/單份）
1100日圓/440日圓（含稅）
2. 小份天婦羅蓋飯（套餐/單份）
1,243日圓/583日圓（含稅）
3. 炸蝦天婦羅散壽司（小碗） (套餐/單份)
1,342日圓/682日圓（含稅）
4. 小份海鮮蓋飯（套餐/單份）
1,408日圓/748日圓（含稅）
5. 小份鰻魚飯（套裝/單品）
1,485日圓/825日圓（含稅）
6. 鮮活鮪魚小碗（套餐/單品）
1,650日圓/990日圓（含稅）
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冷石磨蕎麥麵
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◆追加蕎麥麵湯：+55日圓（含稅）
冷石磨蕎麥麵（單層）
715日元(税込)
冷石磨蕎麥麵（雙層）
968日圓(税込)
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涼拌蘿蔔絲蕎麥麵 / 涼拌梅子蕎麥麵
1045日圓/1100日圓（含稅）
※照片為「冷梅子蕎麥麵」。
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冷/熱九條蔥蕎麥麵（各一份）
1100日元(税込)
*照片為「冷九條蔥蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
1265日圓(税込)
※照片為「冷炸蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
1375日圓(税込)
※照片為「冷天婦羅蕎麥麵」。
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熱蕎麥麵
968日圓(税込)
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熱肉蕎麥麵
1375日圓(税込)
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熱鴨南蠻蕎麥麵
1430日元(税込)
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肉蕎麥麵
1265日圓(税込)
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鴨南蠻沾蕎麥麵
¥1320(税込)
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江戶町餐
2618日圓(税込)
兩種刺身、三種天婦羅、烤魚、沙拉、乾腐竹、乾小沙丁魚、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點
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天婦羅餐
2398日圓(税込)
五種天婦羅、茶碗蒸煮、沙拉、腐竹魚泥、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點。◆附豪華刺身：3,058日圓（含稅）、◆追加刺身：+660日圓（含稅）
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蕎麥麵套餐
2398日圓(税込)
三種冷蕎麥麵、三種天婦羅、沙拉和甜點
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壽司握壽司 12 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3498日圓(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
3058日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2618日圓(税込)
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壽司握壽司 8 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
2838日圓(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2398日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
1958年(税込)
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什錦新鮮鮪魚
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3718日圓(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
3278日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2838日圓(税込)
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紅米
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江戶風味壽司，使用味道清淡的紅醋來提升食材的風味。
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1-8。握壽司
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*照片顯示的是「3.限量版特級肥鮪魚」。
1. 新鮮藍鰭鮪魚（瘦肉）（1片/刺身）
440日圓/1298日圓（含稅）
2. 新鮮藍鰭鮪魚（中腩）（1 片/刺身）
484日圓/1518日圓（含稅）
7. 劍魚（1 塊/刺身）
154日圓/682日圓（含稅）
8. 黃尾魚（1 片/刺身）
242日圓/935日圓（含稅）
3. [限量] 新鮮藍鰭鮪魚肥美鮪魚（1片/刺身）
528日圓/1738日圓（含稅）
4. 新鮮藍鰭鮪魚蔥醬（1 片/開胃菜）
396日圓/1078日圓（含稅）
5. 醃製鮮藍鰭鮪魚（1 片/開胃菜）
440日圓/1298日圓（含稅）
6. 香煎生藍鰭鮪魚（1 片/開胃菜）
484日圓/1518日圓（含稅）
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9-15。握壽司
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*照片顯示的是「13.鮭魚」。
9. 鮪魚（1片/刺身）
220日圓/825日圓（含稅）
10. 馬肉（1塊/刺身）
242日圓/935日圓（含稅）
11. 沙丁魚（1條/刺身）
176日圓/638日圓（含稅）
12. 竹莢魚（1條/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
13. 鮭魚（1片/刺身）
220日圓/792日圓（含稅）
14. 香煎鮭魚佐洋蔥蛋黃醬（1 塊/開胃菜）
242日圓/836日圓（含稅）
15. 魷魚鬚（1 片/份）
154日圓/572日圓（含稅）
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23-30。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「27. 平貝」（一種貝類）。
23. 甜蝦（1隻/刺身）
330日圓/715日圓（含稅）
24. 炙烤紅蝦（1隻/刺身）
308日圓/572日圓（含稅）
25. 衝浪蛤（1個/刺身）
176日圓/682日圓（含稅）
26. 鮮活海蛤（1個/刺身）
550日圓/1078日圓（含稅）
27. 筆貝（1個/刺身）
286日圓/748日圓（含稅）
28. 方舟貝殼（1個/生魚片）
308日圓/748日圓（含稅）
29. 鮮活的方舟蛤（1個/刺身）
616日圓/1232日圓（含稅）
30. 天使蝦（1隻/刺身）
396日圓/968日圓（含稅）
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31-36。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「35. 海螺」。
31. 雪蟹（1隻/份）
330日圓/935日圓（含稅）
32. 炙烤雪蟹（1 隻/刺身）
550日圓/1045日圓（含稅）
33. 扇貝（1 片/刺身）
286日圓/748日圓（含稅）
34. 鮮活像拔蚌（1個/刺身）
462日圓/1078日圓（含稅）
35. 海螺（1 隻/生魚片）
242日圓/748日圓（含稅）
36. 鮮活海螺（1 隻/生魚片）
506日圓/1078日圓（含稅）
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37~46.戰艦
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*照片顯示的是「39. 蟹肉味噌」。
37. 蛋（1個/零食）
176日圓/495日圓（含稅）
38. 玉米蛋黃醬（1 塊/份）
154日圓/528日圓（含稅）
39. 蟹肉味噌（1 塊/零食）
198日圓/572日圓（含稅）
40. 新鮮海膽（1個/刺身）
770日圓/1914日圓（含稅）
41. 鮭魚籽（1 片/份）
462日圓/968日圓（含稅）
42. 燉康吉鰻（1條/份）
352日圓/715日圓（含稅）
43. 烤鰻魚（1 片/份）
308日圓/858日圓（含稅）
44. 鰻魚配醬汁（1 片/份）
286日圓/858日圓（含稅）
45. 酪梨（1個/零食）
154日圓/528日圓（含稅）
46. 蔥油梅醬（1 片/份）
330日圓/572日圓（含稅）
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47. 整條煮熟的康吉鰻壽司
638日元(税込)
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48. 三種新鮮海膽的豪華組合
1474日元(税込)
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50-52. 新鮮藍鰭鮪魚捲
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*照片顯示的是「50. Negitoro Roll」。
50. Negitoro 卷
638日圓（含稅）
51. 托羅塔庫卷
704日圓（含稅）
52. Toro Tekka Maki（鮪魚肥肉捲）
814日圓（含稅）
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53-63. 捲軸
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*照片顯示的是「53.乾瓢捲」。
53. 乾瓢卷
418日圓（含稅）
54. 黃瓜卷
418日圓（含稅）
55. 納豆卷
418日圓（含稅）
56. 芥末莖卷
418日圓（含稅）
57. 梅子紫蘇卷
418日圓（含稅）
58. 山牛蒡卷
440日圓（含稅）
59. 醃菜捲
440日圓（含稅）
60. 繩結和艾灸包紮
440日圓（含稅）
61. 小肌刈卷
528日圓（含稅）
62. 康吉鰻黃瓜卷
572日圓（含稅）
63. 鮪魚捲（Tekkamaki）
572日圓（含稅）
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64-66. 卷壽司
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*照片顯示的是「65. 蝦仁酪梨捲」。
64. 炸蝦天婦羅卷
880日元（含稅）
65. 蝦仁酪梨卷
880日元（含稅）
66. 鮭魚起司沙拉卷
880日元（含稅）
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73. 時令茶碗蒸（蒸蛋奶）
495日元(税込)
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特選高湯
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74. 魚骨湯
462日圓（含稅）
75.海帶湯
462日圓（含稅）
76.蛤蜊湯
462日圓（含稅）
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北海道巴斯克起司蛋糕和香草冰淇淋
825日圓(税込)
◆僅蛋糕：715日圓（含稅）
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巧克力軟糖和香草冰淇淋
902日圓(税込)
◆單品：792日圓（含稅）
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來自北海道十勝的新鮮銅鑼燒
495日元(税込)
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香草/抹茶冰淇淋
385日元(税込)
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◆與地鐵有樂町線銀座一丁目站10號出口直通◆還設有最多可容納96人的全包廂！備有各種包廂♪宴會、午餐小酌、外出用餐、婚宴、婚禮後宴、商務發表會、歡迎會等各種場合，敬請善用。我們也提供包含我們推薦的精釀啤酒的無限暢飲套餐。
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最適合女生聚會和家庭聚餐！ 4-6人包廂，適合舉辦各種宴會！在江戶町的氛圍中聆聽潺潺的河水聲，度過美好的時光。我們還設有私人私人房間，非常適合慶祝週年紀念日、生日或與愛人約會。此外，我們也提供吸煙房。請儘早預約或諮詢！
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◆人氣爆棚！ 「河畔宴會席！」◆ 以江戶街道為原型的寬敞店內，令人嘆為觀止！人氣十足的河畔席位，可包場舉辦最多30人的宴會！彷彿回到了江戶時代。這是一個受歡迎的座位，所以我們建議您早點來。您可以在這個空間放鬆身心，忘記日常生活。
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完全私人的房間是50個房間，可容納2至96人
包房可容納2至96人！寬敞的內部充滿了日式包房和寧靜的氛圍的半包房。請在私人空間內享用特色菜。也建議將其用於成人約會和娛樂活動。提前預訂！
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讓人想起江戶時代文化的氛圍
熔爐和日本料理。繼承日本文化和江戶城市規劃。我們特別關注直接購買，並在全國范圍內準備美味的食材。從爐邊燒烤的直接從Bicho木炭直接從生產區寄出的新鮮海鮮和蔬菜，新鮮出眾的生魚片以及從陶爐Horokanai Soba自製的麵條也很受歡迎。完全有私人房間以及大小宴會廳。它也可以用於晚餐和娛樂。
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テーブル4名様 × 1
我們還提供寬敞寬敞的桌椅。
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テーブル40名様 × 1
這是一個充滿日本風味的平靜空間。
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內設有吸煙室
可容納6人的私人房間非常適合與朋友聚會。
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個室8名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內設有吸煙室
小宴會的理想選擇。
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內設有吸煙室
請在充滿日本氣息的房間裡放鬆。
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個室20名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內設有吸煙室
最多可容納96人。公司宴會的理想選擇。
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掘りごたつ2名様 × 1
還有一個受歡迎的挖掘放鬆和放鬆。
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お座敷個室8名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內設有吸煙室
具有極佳的濕潤感的私人房間。
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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單品無限暢飲◎
提供即使不點套餐也能暢飲的套餐！搭配您喜歡的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
我們提供多種套餐選擇，滿足各種場合的需求！非常適合大型宴會、商務晚宴等。
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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單品無限暢飲◎
提供即使不點套餐也能暢飲的套餐！搭配您喜歡的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
我們提供多種套餐選擇，滿足各種場合的需求！非常適合大型宴會、商務晚宴等。
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我們正在豐富適合日本料理的清酒和燒酒。請隨意根據自己的喜好和美食搭配。通過諮詢負責人來決定是一種樂趣。你可能會找到自己選擇的清酒。在這個機會一定要嘗試各種各樣的緣故。
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它含有豐富的蘆丁，是一種健康食品。當你來到地球爐，請津津樂道。
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土壤和熔爐的新鮮活魚。季節性食物充滿了鮮味和營養。請在變化的早期過渡期間向工作人員詢問魚類。請享用帶有土壤加熱器的新鮮魚！
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螢火蟲和日本料理。繼承日本文化和江戶城鎮的發展。我們致力於直接運送和準備來自全國各地的美味食材。新鮮的海鮮，直接用Binchoan烤製的新鮮蔬菜，新鮮的烤生魚片和由土爐製成的自製麵條也很受歡迎。提供完整的私人房間，大型和小型宴會廳。它也可以用於晚餐和娛樂。
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客房裝飾高雅，擁有溫暖的燈光。請在輕鬆的空間享用食物和飲料，舒緩日常疲勞。對於最受歡迎的私人客房，建議提前預訂。請不要猶豫與我們聯繫。
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【精選精釀啤酒】白藤啤酒（中盃）
1200日圓（含稅1320日圓）
煥然一新的原始當地啤酒。具有獨特成熟水果香氣的小麥啤酒。
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使用石磨碾磨的蕎麥粉
蕎麥麵對熱度非常敏感，容易失去風味，所以使用特製磨盤，講究每分鐘14轉左右的“低速”。它一點一點地慢慢粉碎，以免加熱。請用我們獨家的石磨享受蕎麥粉的原始風味。
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【預防糖尿病及心臟病風險】採用100%米糠油製成
所使用的煎炸油是100%低溫萃取的米糠油，反式脂肪酸含量低。
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天婦羅蕎麥麵（熱或冷）
1250日圓（含稅1375日圓）
採用幌加內產的蕎麥製成。美味的蕎麥種子生長在適合蕎麥種植的氣候下，並在石磨中慢慢研磨，以保留蕎麥的原始風味。請與我們著名的天婦羅一起享用清爽的蕎麥麵。
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【本店人氣商品】蕎麥麵（小）和小碗飯套餐
1500日圓（含稅1650日圓）
即使是想同時吃蕎麥麵和米飯的人，這套餐也一定會感到滿足！小碗的話可以選擇【三色鮮鮪魚小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、天婦羅小碗、炸蝦天婦羅散飯小碗】。※照片及價格為三小碗新鮮鮪魚套餐的價格。*蕎麥麵有熱的和冷的。
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豐盛的海鮮蓋飯
2000日圓（含稅2200日圓）
上面鋪滿了當天送來的新鮮海鮮。
