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米飯是用醇香的紅醋煮的！正宗的江戶前壽司
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Doburo 的壽司是正宗的江戶前壽司，搭配以精緻紅醋調味的“紅米飯”。與通常用於壽司米的米醋相比，用酒糟製成的紅醋經過更長的發酵和陳化時間，具有柔和的酸味、宜人的香氣和精緻的風味。
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日本全國漁港直送！每天採購美味的魚。
到店了解詳情！
【從漁民到顧客的最短路徑】在北海道鄂霍次克/流別市場直接進貨。從漁民到客戶的直接物流以最短的路線提供新鮮度。我們還收到來自全國各地的時令海鮮。這是一家居酒屋，您可以在這裡享用與日本酒和精釀啤酒相得益彰的新鮮海鮮、蕎麥麵、壽司和天婦羅。
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特選石磨蕎麥麵
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我們使用從北海道幌加內直送的蕎麥粉！我們將麵粉儲存在特殊的設施中，以保持其品質和風味，您可以在我們自己的特殊石磨中品嚐蕎麥的原汁原味。追求蕎麥麵原本的粗細，打造爽滑的口感。請嘗試！ ！
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使用嚴格挑選的新鮮食材烹製的精美菜餚
講究安全和安心的時令蔬菜和新鮮海鮮，由我們的工匠一一精心烹製，最大限度地利用食材的品質。請用您最喜歡的清酒享受 Doburo 特別的菜單。
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香味不停！新鮮烤扇貝黃油！
我們在店裡精心烘烤新鮮扇貝，以帶出風味。prepuri 的質地和包裝在其中的鮮味非常適合清酒，當然，啤酒和其他酒。請享受岩石海岸的美味氣味。
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![[紅米]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833539/71wb_w500h500.jpg)
[紅米]
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用醇厚的紅醋製作的江戶前壽司，可以充分發揮食材的美味
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![[生鮪魚] 1.紅肉 / 2.中肥鱔魚 / 3.鮪魚 / [限定] 4.大鮪魚](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833542/3861_w500h500.jpg)
[生鮪魚] 1.紅肉 / 2.中肥鱔魚 / 3.鮪魚 / [限定] 4.大鮪魚
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※圖片為“【限定】4. Otoro”
1. 紅肉（1塊/刺身）
418日圓/1298日圓（含稅）
2. 中肥鮪魚（1條/刺身）
462日圓/1518日圓（含稅）
3. Negitoro（1個/開胃菜）
374日圓/1078日圓（含稅）
【限定】4. Otoro（1件/生魚片）
506日圓/1738日圓（含稅）
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5. 鮪魚 / 6. 鰹魚 / 7. 箭魚 / 8. 黃尾魚
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*圖片為“5.鮪魚”
5. 鮪魚（1條/刺身）
217日圓/825日圓（含稅）
6. 鰹魚（1條/刺身）
154日圓/682日圓（含稅）
7. 劍魚 (1 隻/刺身)
154日圓/682日圓（含稅）
8. 黃尾魚（1條/刺身）
217日圓/825日圓（含稅）
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9. 鮭魚 / 10. 烤鮭魚佐鬼火蛋黃醬
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*圖片為“9.鮭魚”
9. 鮭魚 (1 片/刺身)
217日圓/792日圓（含稅）
10. 鬼婆烤鮭魚（1條/開胃菜）
242日圓/836日圓（含稅）
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11. 蝦 / 12. 甜蝦 / 13. 烤紅蝦
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※圖片為“13.烤紅蝦”
11. 蝦子 (1隻/開胃菜)
198日圓/638日圓（含稅）
12. 甜蝦 (1隻/刺身)
242日圓/715日圓（含稅）
13. 烤紅蝦 (1隻/刺身)
286日圓/572日圓（含稅）
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14. 真鯛 / 15. 海帶醃比目魚 / 16. 緣側
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*照片為“15.比目魚配海帶”
14. 真鯛魚 (1條/刺身)
242日圓/968日圓（含稅）
15. 海帶比目魚 (1 件/刺身)
308日圓/1078日圓（含稅）
16. 緣川（1塊/生魚片）
308日圓/968日圓（含稅）
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17. 雪蟹 / 18. 烤雪蟹 / 19. 蟹黃
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*圖片為“19.蟹醬”
17. 雪蟹 (1隻/份)
327日圓/935日圓（含稅）
18. 烤雪蟹 (1隻/刺身)
547日圓/1045日圓（含稅）
19. 蟹膏（1塊/份）
198日圓/572日圓（含稅）
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20. 魷魚鬚 / 21. 魷魚 / 22. 烤章魚
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*圖為“20.魷魚膠”
20. 魷魚鬚（1 塊/份）
154日圓/572日圓（含稅）
21. 魷魚 (1 隻/刺身)
198日圓/748日圓（含稅）
22. 烤章魚 (1隻/刺身)
198日圓/902日圓（含稅）
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23. 蛤蜊/24.活蛤蜊/25。平蛤/26。方舟貝殼/27。活赤貝
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※圖片為“25.Taira shell”
23. 北寄貝 (1 隻/刺身)
176日圓/682日圓（含稅）
24. 活體北寄貝 (1隻/刺身)
484日圓/1045日圓（含稅）
25. Taira 貝類（1 件/刺身）
264日圓/748日圓（含稅）
26. 赤貝 (1 片/刺身)
286日圓/748日圓（含稅）
27. 活赤貝 (1 隻/刺身)
616日圓/1232日圓（含稅）
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28. 自製醃鯖魚 / 29. 竹莢魚 / 30. Kohada
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※圖片為“29.竹莢魚”
28. 自製醃漬鯖魚（1條/刺身）
198日圓/682日圓（含稅）
29. 竹莢魚（1條/整條）
198日圓/792日圓（含稅）
30. 小肌（1塊/刺身）
217日圓/682日圓（含稅）
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31. 扇貝 / 32. 新鮮貝類 / 33. 煮蛤蜊
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*圖片為“31.扇貝”
31. 扇貝 (1 片/刺身)
242日圓/748日圓（含稅）
32. 活貝類（1隻/刺身）
437日圓/1078日圓（含稅）
33. 白煮蛤蜊（1只/開胃菜）
308日圓/858日圓（含稅）
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34. 馬肉 / 35. 烤牛肉 / 36. 生海膽烤牛肉
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*圖片為“34.馬肉”
34.馬肉（1塊/份）
242日圓/935日圓（含稅）
35. 烤牛肉（1塊/開胃菜）
217日圓/902日圓（含稅）
36. 生海膽烤牛肉（1塊/開胃菜）
638日圓/1914日圓（含稅）
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37. 海螺 / 38. 活海螺 / 39. 生海膽 / 40. 鰻魚
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*圖片為“37. 海螺”
37. 海螺（1隻/刺身）
242日圓/748日圓（含稅）
38. 活海螺 (1 隻/刺身)
547日圓/1078日圓（含稅）
39. 生海膽 (1隻/刺身)
767日圓/1914日圓（含稅）
40. 鰻魚（1條/開胃菜）
308日圓/858日圓（含稅）
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41. 蛋 / 42. 生火腿和豆芽 / 43. 玉米和蛋黃醬
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*圖片為“42.生火腿芽”
41. 雞蛋（1個/份）
154日圓/495日圓（含稅）
42. 生火腿芽（1個/小吃）
176日圓/638日圓（含稅）
43. 玉米蛋黃醬（1塊/份）
154日圓/528日圓（含稅）
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44. 鯡魚籽 / 45. 鮭魚籽 / 46. 煮星鰻
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※圖片為“44.巴拉科鯡魚子”
4. 巴拉科鯡魚子（1 塊/份）
242日圓/572日圓（含稅）
45. 鮭魚籽（1塊/小食）
462日圓/968日圓（含稅）
46. 煮星鰻（1條/開胃菜）
352日圓/715日圓（含稅）
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47. 酪梨 / 48. 蔥梅醬 / 49. 鮪魚沙拉
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*圖片為“47. 酪梨”
47. 酪梨（1個/小食）
154日圓/528日圓（含稅）
48. 蔥梅醬（1根/小撮）
286日圓/572日圓（含稅）
49. 鮪魚沙拉（1份/開胃菜）
176日圓/528日圓（含稅）
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50. 煮星鰻壽司
638日元(含税)
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![[豪華] 51. 3種生海膽](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833573/c23b_w500h500.jpg)
[豪華] 51. 3種生海膽
1474日元(含税)
鮭魚和鮭魚籽/扇貝/生鮪魚配蔥
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捲軸
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。 ※圖片為“52. 乾杯卷”
52. 乾杯卷
418日圓（含稅）
53. 河童卷
418日圓（含稅）
54. 納豆卷
418日圓（含稅）
55. 芥末卷
418日圓（含稅）
56. 梅子紫蘇卷
418日圓（含稅）
57. 山牛蒡卷
440日圓（含稅）
58. 新香卷
440日圓（含稅）
59. 蜜柑卷
440日圓（含稅）
60. 小肌卷
528日圓（含稅）
61. 海鰻黃瓜卷
572日圓（含稅）
62. 鐵火捲
572日圓（含稅）
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![[生鮪魚] 各式捲](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833575/ugww_w500h500.jpg)
[生鮪魚] 各式捲
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63. Negitoro 卷 / 64. Toro Taku 卷 / 65. Toro Tekka 卷 *圖片為“63. Negitoro 卷”
63. Negitoro卷
638日圓（含稅）
64.托羅拓卷
704日圓（含稅）
65. 雞肉鐵卷
814日圓（含稅）
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66. 蝦子和酪梨卷
880日元(含税)
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67. 義大利燻火腿奶油起司沙拉卷
880日元(含税)
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68. 炸蝦天婦羅卷
880日元(含税)
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69. 8 件精選握壽司
1848日元(含税)
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70. 12 件主廚精選握壽司
2508日元(含税)
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71. 奢華生鮪魚套餐
特價2178日圓（含稅）
【本鮪魚的極致】超值品嚐最高品質的鮪魚！ / 紅肉[生魚片和壽司]、中脂鮪魚[生魚片和壽司]、肥鮪魚捲、鮪魚配蔥花作為小吃
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72. 茶碗蒸
495日元(含税)
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![[特選湯料] 各種湯菜](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/56833592/8pnx_w500h500.jpg)
[特選湯料] 各種湯菜
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73. 魚湯 / 74. 海帶湯 / 75. 蛤蜊湯 *圖為“73. 魚湯”
73. 魚湯
462日圓（含稅）
74. 海藻湯
462日圓（含稅）
75. 豉米湯
462日圓（含稅）
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原汁原味的豆腐
580日元（含稅638日元）
這是在電視上介紹過的Dofuro引以為傲的菜餚之一，它使用了濃鬱的豆漿和對身體溫和的甜菜糖，在不犧牲同樣美味的情況下變得更加健康。
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【熱蛋】生火腿凱薩沙拉
830日圓（含稅913日圓）
*我們製作各種沙拉，並根據季節更換食材。
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海鮮沙拉
900日元（990日元含稅）
*我們製作各種沙拉，並根據季節更換食材。
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新鮮的魚 namero
680日元（含稅748日元）
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馬刺
850日元（935日元含稅）
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我板
550日元（含稅605日元）
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溫茶豆/芝麻鹽黃瓜各一份
500日元（含稅550日元）
*圖片為“溫暖的茶豆”
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各種泡菜/Iburigakko奶油起司各一份
520日圓（含稅572日圓）
*圖片為“Iburigakko奶油乳酪”
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扇貝醬/鹹魷魚/明太子/梅子水晶/Hoya Shiokara 各
500日元（含稅550日元）
*圖片為“扇貝昌家”
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黑鹽烤喉嚨
3680日圓（含稅4048日圓）
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特大鯖魚（1條）
1980日元（含稅2178日元）
半價：880日圓（含稅968日圓）
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奶油烤扇貝
680日元（含稅748日元）
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超大香草大蒜香腸
920日圓（含稅1012日圓）
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毛鱗魚
580日元（含稅638日元）
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隔夜乾魷魚（1條）
1350日圓（含稅1485日圓）
半價：780日圓（含稅858日圓）
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烤煎的egychi
650（含稅715日圓）
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【推薦】自製肉丸（2個）
780日元（含稅858日元）
[鹽]或[味噌醬] *可加蛋黃60日圓（含稅66日圓）。
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什錦串（5串）
1280日元（含稅1408日元）
[鹽]或[味噌醬]
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![[Omakase] 什錦天婦羅](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/36054095/bjme_w500h500.jpg)
[Omakase] 什錦天婦羅
980日元（含稅1078日元）
我們根據季節提供不同的材料。■使用安全的米油，因為它是“低溫提取” 我們使用低反式脂肪酸的低溫提取米油進行油炸。■放心的「低溫萃取」 ■不易氧化 ■天然營養成分
[單品]舞茸
520日元（含稅572日元）
[單品] 南瓜
520日元（含稅572日元）
[單品]柏
520日元（含稅572日元）
[單品] 魷魚
520日元（含稅572日元）
[單品]若鷺
520日元（含稅572日元）
[單品] 蝦
520日元（含稅572日元）
炸海鰻
880日元（含稅968日元）
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【推薦】牛肉美筋牛排
1200日元（含稅1320日元）
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【人氣】烤小籠包（6個）
840日圓（含稅924日圓）
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印加馬鈴薯奶油醬油
650日元（含稅715日元）
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阿古豬肉餃子
680日元（含稅748日元）
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手捲厚煎蛋
750日元（含稅825日元）
工匠捲起的驕傲傑作
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厚厚的烤蛋加起司
850日元（935日元含稅）
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油炸
680日元（含稅748日元）
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軟燉牛筋
780日元（含稅858日元）
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戈雅香普魯
850日元（935日元含稅）
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蟹膏炸丸子/炸竹莢魚（各1個）
450日元（含稅495日元）
*圖片為“蟹膏炸肉餅”
炸竹莢魚
528日圓（含稅）
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炸土豆
550日元（含稅605日元）
追加50日圓（含稅55日圓）即可變更為【海苔鹽】或【辣味】。
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【推薦】肥美的蝦春捲（約20cm/1個）
480日元（含稅528日元）
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炸小雞/炸章魚各一份
650日元（含稅715日元）
*圖片為“炸小雞”
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【推薦】炸蝦
580日元（含稅638日元）
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廣島縣炸牡蠣（4隻）
840日圓（含稅924日圓）
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天婦羅禦膳
1980日元（含稅2178日元）
五種天婦羅、蓮藕饅頭、沙拉、豆腐皮捲餅、小碗、醃菜、米飯、味噌湯、甜點。追加生魚片：+500日圓（含稅550日圓） 大份米飯：+100日圓（含稅110日圓）
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蕎麥麵
1980日元（含稅2178日元）
三種冷蕎麥麵、三種天婦羅、沙拉、甜點
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江戶町禦前
1980日圓（含稅2178日圓）
生魚片2種、天婦羅3種、烤魚、沙拉、豆腐皮捲餅、小菜、醃菜、米飯、味噌湯、甜點。大份米飯：+100日圓（含稅110日圓）
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推薦：漁夫碗
1380日圓（含稅1518日圓）
附味噌湯和泡菜
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令人興奮的海鮮蓋飯
1980日元（含稅2178日元）
配味噌湯和泡菜
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天壽
1250日圓（含稅1375日圓）
附味噌湯和泡菜
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a十
2680日圓（含稅2948日圓）
配味噌湯和泡菜
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【推薦】蕎麥麵（小）和小碗套餐
各個
【可選小碗：3色鮮活鮪魚小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、時令米飯小碗、炸蝦天婦羅小碗、天婦羅小碗】想同時吃蕎麥麵和米飯的顧客可選套餐。 ※照片是冷蕎麥麵（小份）+小碗三種顏色的新鮮鮪魚的組合範例。
【推薦】小碗三色鮮鮪魚
1,450日圓（含稅1,595日圓）
小鰻魚飯
1320日圓（含稅1452日圓）
小份海鮮蓋飯（內容隨季節變化）
1250日圓（含稅1375日圓）
炸蝦天婦羅小碗
1180日圓（含稅1298日圓）
小份天婦羅蓋飯
1080日圓（含稅1188日圓）
時令米飯
970日圓（含稅1,078日圓）
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江戶切板蕎麥麵（冷）<兩層>
880日元（含稅968日元）
<一層> 650日圓（含稅715日圓）追加湯：+50日圓（含稅55日圓）
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1250日圓（含稅1375日圓）
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炸蕎麥麵（熱/冷）
1150日圓（含稅1265日圓）
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九條韭菜蕎麥麵（熱/冷）
1000日圓（含稅1100日圓）
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梅子蕎麥麵（冷）
1000日圓（含稅1100日圓）
Oroshi蕎麥麵（冷）：880日圓（含稅968日圓）
Oroshi蕎麥麵（冷）
880日元（含稅968日元）
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鴨南蠻沾蕎麥麵
1200日圓（含稅1320日圓）
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肉蕎麥麵
1150日圓（含稅1265日圓）
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醬汁蕎麥麵（辣）
880日元（含稅968日元）
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肉蕎麥麵（辣）
1250日圓（含稅1375日圓）
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鴨肉南蠻蕎麥麵（辣）
1300日圓（含稅1430日圓）
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舒芙蕾起司蛋糕和香草冰淇淋/軟糖巧克力和香草冰淇淋各
650日元（含稅715日元）
*圖片為“舒芙蕾芝士蛋糕和香草冰淇淋”
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十勝生銅鑼燒
450日元（含稅495日元）
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◆ 與地鐵有樂町線銀座1丁目站10號出口直接相連◆ 適合女生聚會和家庭！適合4～6人的包房適合舉辦各種宴會◎！江戶町空間河邊的潺潺流水祝你玩得愉快。紀念日、生日、與親人的約會也有推薦的包房♪有吸煙房！請儘早預約並諮詢！
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我們還有一個完全私人的房間，最多可容納96人！我們有各種私人房間可供宴會、午餐、純正餐、婚禮餘興派對、第三方、商務演示、歡迎派對等使用。請使用它在各種場景中。我們也提供無限暢飲的課程，其中包括我們推薦的精釀啤酒。
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◆人氣！「河上宴會席！」◆以江戶街景為靈感的大型餐廳，令人嘆為觀止！人氣的河床座位區可容納30人以內的聚會！就像生活在江戶時代一樣. 你會感覺自己好像滑倒了。這是一個很受歡迎的座位，所以我們建議您早點到達。您可以在忘記日常生活的空間中放鬆身心♪
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完全私人的房間是50個房間，可容納2至96人
包房可容納2至96人！寬敞的內部充滿了日式包房和寧靜的氛圍的半包房。請在私人空間內享用特色菜。也建議將其用於成人約會和娛樂活動。提前預訂！
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讓人想起江戶時代文化的氛圍
熔爐和日本料理。繼承日本文化和江戶城市規劃。我們特別關注直接購買，並在全國范圍內準備美味的食材。從爐邊燒烤的直接從Bicho木炭直接從生產區寄出的新鮮海鮮和蔬菜，新鮮出眾的生魚片以及從陶爐Horokanai Soba自製的麵條也很受歡迎。完全有私人房間以及大小宴會廳。它也可以用於晚餐和娛樂。
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餐桌座位4位 × 1
我們還提供寬敞寬敞的桌椅。
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餐桌座位40位 × 1
這是一個充滿日本風味的平靜空間。
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包廂6位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
可容納6人的私人房間非常適合與朋友聚會。
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包廂8位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
小宴會的理想選擇。
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包廂4位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
請在充滿日本氣息的房間裡放鬆。
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包廂20位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
最多可容納96人。公司宴會的理想選擇。
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掘坑式座席2位 × 1
還有一個受歡迎的挖掘放鬆和放鬆。
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榻榻米包廂8位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
具有極佳的濕潤感的私人房間。
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婚姻橋熱門景點
在自己的SNS上發布銀座著名的相親橋怎麼樣？
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大量的壽司！ ！
有 60 多種可供選擇，還提供單點菜單。
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我們接受各種餐飲活動的預訂。
我們提供適合所有場合的餐點，包括最受歡迎的壽司泥鰍套餐和限時特別套餐！
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私人房間最多可容納 80 人。
我們可容納多達 96 人的宴會，是該地區最大的宴會。我們有50間包廂，可依客人數量使用。目前我們正在接受各種宴會的預訂。
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現接受宴會預訂！ ！
敬請享用採用透過我們自己獨特的管道採購的精選食材烹製的簡單調味的菜餚以及無限暢飲的選擇！
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可供2人使用的完全私人房間◎
可供2人使用的少數人的完整私人房間非常適合約會和生日慶祝活動；另外還有一個宴會廳，最多可容納96人
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我們正在豐富適合日本料理的清酒和燒酒。請隨意根據自己的喜好和美食搭配。通過諮詢負責人來決定是一種樂趣。你可能會找到自己選擇的清酒。在這個機會一定要嘗試各種各樣的緣故。
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它含有豐富的蘆丁，是一種健康食品。當你來到地球爐，請津津樂道。
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土壤和熔爐的新鮮活魚。季節性食物充滿了鮮味和營養。請在變化的早期過渡期間向工作人員詢問魚類。請享用帶有土壤加熱器的新鮮魚！
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螢火蟲和日本料理。繼承日本文化和江戶城鎮的發展。我們致力於直接運送和準備來自全國各地的美味食材。新鮮的海鮮，直接用Binchoan烤製的新鮮蔬菜，新鮮的烤生魚片和由土爐製成的自製麵條也很受歡迎。提供完整的私人房間，大型和小型宴會廳。它也可以用於晚餐和娛樂。
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客房裝飾高雅，擁有溫暖的燈光。請在輕鬆的空間享用食物和飲料，舒緩日常疲勞。對於最受歡迎的私人客房，建議提前預訂。請不要猶豫與我們聯繫。
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【嚴選精釀啤酒】白藤當地啤酒<中盃>
1100日圓（含稅1210日圓）
煥然一新的原始當地啤酒。具有獨特成熟水果香氣的小麥啤酒。
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使用石磨碾磨的蕎麥粉
蕎麥麵對熱度非常敏感，容易失去風味，所以使用特製磨盤，講究每分鐘14轉左右的“低速”。它一點一點地慢慢粉碎，以免加熱。請用我們獨家的石磨享受蕎麥粉的原始風味。
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【糖尿病和心髒病風險規避】使用100%米油
我們使用 100% 冷榨米油，含有較少的“反式脂肪酸”進行油炸和油炸。
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1200日元（含稅1320日元）
使用Horokanai的蕎麥麵製成。在適宜蕎麥栽培的氣候條件下栽培出的香噴噴的蕎麥，用石磨慢慢磨碎，保留蕎麥原有的風味。清爽爽口的蕎麥麵與本店的名品天婦羅，請盡情享用。
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![[本店人氣]蕎麥麵（小）和小碗套裝](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/brnsjlrw/34241643/1kfw_w500h500.jpg)
[本店人氣]蕎麥麵（小）和小碗套裝
1320日元（含稅1452日元）
即使是想同時吃蕎麥麵和米飯的人，這套餐也能滿足。可以從【生藍鰭金槍魚三色小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、天婦羅小碗、蝦天婦羅散子小碗、塔可飯小碗】中選擇小碗。*照片和價格為一套生藍鰭金槍魚三色小碗。*蕎麥麵可以熱食或冷食。
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令人興奮的海鮮碗
1980日元（含稅2178日元）
當天送來的新鮮海鮮被大量地放在上面。
